异界美食大师无弹窗 正文 063 中秋佳节（下）
从巧玲那边回来，柳湘玥就开始跟余珊规划起如何运作“中秋节”这一名头，借机让月饼火一把。“我有一个担心，”两人说到差不多时，余珊突然提出一个问题，“修真界的人，基本都比较冷情了，过节这事儿估计没那么热衷，也许咱们的重点应该放在巧玲那边。”
“哦，这个我也想过，”柳湘玥听完，想了想说，“但是我觉得吧，也许宣传得当的情况下，即便他们不过节，被煽动起来买东西就好了呀。”柳湘玥本身的重点就不在过节上，而是为了推广月饼。
“那就照你说的办吧。”余珊看柳湘玥胸有成竹的样子，就没再说什么。
总算将这个事儿落停，柳湘玥高高兴兴回房休息，同时在脑子里过滤着适合的月饼做法，思来想去，最终决定干脆将自己知道的全都做出来，尤其是冰淇淋月饼，趁着天还没凉，再将冰淇淋推上一个新高峰。
第二天，柳湘玥在雪衣的陪同下吃过药膳之后，就将自己的七位夫君都召集在凉亭里，说起关于中秋节的事儿。
“哎呀，玥玥不提，真的把这事儿都忘了，竟然三百多年没过中秋节了。”玄奕一边将二姑娘抛着玩儿，一边咋咋呼呼地说道。
凌天则将三少爷规矩地抱在怀里，看了一眼玄奕之后说，“玥玥离开后，家里冷清的，那还有心思过节。”
“你仔细摔着孩子。”皓轩看着玄奕，担心他不小心将二姑娘摔了。
“阿玥将大家聚齐，就是准备说一下工作安排。”雪衣替柳湘玥做了个开头发言。
“是的，听雪衣说以前家里过节都挺热闹，大家也都帮着我做月饼，所以今年也不能例外，”柳湘玥看着抱着孩子的箜铭说道，“你们三个今年就负责看孩子吧，反正别人也代替不了，就连我这亲妈，也只得二丫头青睐。”说完哀怨地看了一眼凌天，因为三少爷最不待见柳湘玥，敢靠近就哭的昏天暗地的，柳湘玥心疼孩子，只好忍耐。
“等孩子大了，就会好转了，你现在跟他们计较什么？”君墨安慰柳湘玥。
“嘿，也是，”柳湘玥听了君墨的话，觉得好受了一些之后，就继续给众人安排起各自的职责了。
一番讨论之后，三个孩子爹离开了大家，柳湘玥则带着剩下的四位夫君去了厨房。皓轩负责一切食材的清洗和去皮工作，君墨，雪衣和书白则是给柳湘玥打下手，各就位之后，柳湘玥先开始制作水晶月饼。配料很简单，只需要白凉粉，水，砂糖，紫薯和南瓜。
皓轩将南瓜和紫薯分别洗净，去皮切片之后，就交给了书白，书白将他们分别放在蒸锅里蒸熟，然后取出捣成泥，备用。
这边君墨则在柳湘玥的指导下将白凉粉和水、白糖放入锅里，烧开，至白糖融化，关火。
柳湘玥把紫薯泥和南瓜泥拼成双色馅料，用模具定型后，将其放入冰箱冷藏。
而雪衣则是把白凉粉分别装入月饼模具的三分之一处，然后将它们也放入了冰箱冷藏。
过了一阵，柳湘玥打开冰箱发现都已凝固成型，就嘱咐君墨将锅里剩下的，已经凝固的白凉粉二次加热至融化。然后将双色馅料和月饼模具都拿了出来，先将馅料放入模具，再将白凉粉倒入月饼模具，直至装满，然后再次放回冰箱冷藏凝固。
收拾完水晶月饼，柳湘玥就开始制作苏式月饼了，配料需要面粉，砂糖，黄油，水，低筋粉，豆沙馅和鸭蛋黄。
柳湘玥交待皓轩将鸭蛋黄用白酒刷一下，放入烤不到一刻钟，然后取出备用。然后自己制作油皮面团，将麻烦，砂糖，水和黄油混合，揉成光滑的面团，用湿布覆盖，松弛十五分钟。与此同时，书白在制作油酥面团，将低粉和软化的黄油充分混合，揉成面团。
柳湘玥将松弛好的油皮面团和油酥面团平均分割成等分，将分好的油酥面团包裹在油皮面团中滚圆，全部包好滚圆后，覆盖上湿布，再次松驰一刻钟。
之后，柳湘玥和书白将松驰好的面团擀开，自下向上卷起又松驰一刻钟，然后将卷好的面团轻轻按扁，再将其擀开，再一次卷起后松驰一会儿。
而君墨和雪衣一起将豆馅包裹蛋黄滚圆备用，等到柳湘玥将松驰好的面圈两头向中间折，按扁擀圆递给他们，加上书白，三人一起将豆沙蛋黄包裹起来，捏紧收口，在台面上滚圆，刷蛋液，再撒一些黑芝麻装饰，摆入烤盘。
而皓轩早已将烤箱预热好，接过摆满月饼的烤盘放入其中，烤制约一刻钟多一些。
趁着空档，柳湘玥看到冰箱里的水晶月饼已经成型，便分作两半，各自送到余珊和巧玲手上，让她们看着摆在最显眼的位置，但不做销售，只做展示用。
回到厨房，柳湘玥马不停蹄地开始准备制作冰皮月饼，却听皓轩说烤箱里的苏式月饼已经好了，便让他按照水晶月饼的处理方法，交到余珊和巧玲手上，皓轩离开厨房。
冰皮月饼略微麻烦一些，主要是配料多，需要糯米粉，粘粉，澄粉，低筋面粉，牛奶，油，砂糖，鸡蛋，黄油和小麦粉。
找齐了材料，柳湘玥就让书白制作冰皮，将牛奶，油，糖粉搅匀，然后加糯米粉，沾粉，小麦粉搅拌混合至均匀无颗粒，过筛两次，然后静置两刻钟，在盖湿布上汽蒸两刻钟，冷却后揉一揉放冰箱冷藏备用。
柳湘玥自己制作奶黄馅，鸡蛋加糖打散加牛奶打匀，面粉过筛后，分多次倒入蛋黄搅拌，搅匀过筛加软化黄油搅拌吸收。上锅蒸一刻钟钟，三分之一刻钟搅拌一次，出锅放凉揉面团，再揉一刻钟，至表面光滑。
等柳湘玥做好了馅料，书白也将冰皮从冰箱取了出来，然后两人各自将大面团分成等份，然后君墨和雪衣过来搭手，四人一起，先将冰皮放在手掌上压扁，然后就昂奶黄团包裹，统一放在一个大盘里。
皓轩回来后，柳湘玥便叫他先去炒了些熟面粉，然后用模具将每个包好的月饼压出形状，再在手上沾些熟面粉，面团上薄薄过一层去模具。同样，分成两半，交给余珊和巧玲，做展示用。并让皓轩回来的时候，挖一些冰淇淋带进来，柳湘玥准备制作冰淇淋月饼。
柳湘玥将黑巧克力切碎放入盆里，隔水加热融化，将黑巧克力酱均匀地挤在冰淇淋模具内壁，挤两次，再将模具放入冰箱的冷冻室，将巧克力重新冻硬。
待巧克力已经成型，皓轩也带着冰淇淋回到了厨房，柳湘玥将冰淇淋馅灌入冰淇淋模具中，大约八分满，再放冰箱冰冻。
等到冰淇淋冻二次硬后，再在模具表面倒入黑巧克力酱，用抹刀抹平放入冰箱进行最后一次冷冻。冻好后，柳湘玥让皓轩交待余珊和巧玲，一定要放在冰淇淋展示柜里，否则会化掉。
“玥儿，都做了三种了，要不你休息会儿吧。”君墨有些心疼柳湘玥。
“就是，阿玥，你早上只吃了一碗药膳，现在会不会饿啊？”雪衣也同意柳湘玥休息一会儿。
“不就剩下最基础的广式月饼了，那个我会做，你去旁边休息会儿吧。”书白也加入劝说大队。
“我不累，也不饿，赶紧一鼓作气做完，先把气氛炒热，估计从明天开始，咱们五个人每天只会有更大的工作量，”柳湘玥没有理会三人的劝告，反而开始准备制作广式月饼的材料了，糖浆，碱水，花生油，低筋粉，莲蓉馅料和咸鸭蛋黄。
柳湘玥让雪衣将糖浆和碱水一起倒入自动搅拌机的桶里搅拌均匀，然后用三档搅拌并慢慢倒入花生油，至到搅拌均匀，然后将过好筛的面粉倒入，用一档搅拌，当面粉搅拌均匀后停机。
将搅拌好的月饼皮静止在自动搅拌机的桶里，然后盖上湿布，静止时间四分之三个时辰，因为等的时间较长，柳湘玥就磨着书白给她做已经惦记了好久的酸汤面，而她自己则是跑到两边的店里，看下前三种月饼的情况。
“巧玲，怎么样，有人问么？”柳湘玥先去了巧玲那边，因为村里人有过节的习俗，但是没有过吃月饼的习惯，为此柳湘玥和余珊专门写了宣传海报，张贴在巧玲这边的店外。
“玥姐姐的那张海报，那么吸引人的，本来大家最近的采购热点就是为了过秋收庆典的，如今有了这新鲜食物，当然问的人很多了，”巧玲喜滋滋地回复柳湘玥，“不过，玥姐姐，大家对限量发售有异议诶。”
“嗯，那就将五十份增加到一百份吧，再多我可做不了了，你知道怎么给大家解释吧？”交待完巧玲，得到她的回复后，柳湘玥就去找余珊了。
“怎么样怎么样？”柳湘玥一把搂住余珊就问。
“水晶的和冰淇淋的比较受关注，因为很新鲜。”余珊将这边的情况汇报给柳湘玥。
“那也不错，巧玲那边都挺受欢迎的，因为最近大家就开始张罗起过节用的点心食物了。”柳湘玥将巧玲那边的情况告知给余珊。
“就只卖五十份？”余珊问。
“那边订的人多，所以增加到了一百份。”柳湘玥给自己挖了一球冰淇淋，边吃边回答余珊。
“嗯，这边五十份足够了，而且你只需要准备水晶和冰淇淋这两种就行。”余珊将自己的统计结果告诉给柳湘玥。
“那行，我回厨房了，还剩最后一种，马上就能好了。”柳湘玥吃完冰淇淋，就朝厨房走去。
“你也别太累着。”余珊冲着柳湘玥的背影说了一声。
柳湘玥回到厨房，发现月饼皮已经好了，便让君墨将其分成等份，让书白把莲蓉馅料也分成了等份，而皓轩则是将咸鸭蛋黄放到烤盘上，放进提前预热好的烤箱上下火烘烤一刻钟之后取出。
等鸭蛋黄烤好，四个男人一起，将咸鸭蛋黄放进莲蓉馅轻轻地包好，再用压好的月饼皮把莲蓉馅包好，然后把月饼胚子放在烤盘上，然后就是用月饼模具，将面团们压制成型，柳湘玥则一直坐在边上，吃着书白给她做的酸汤面，看着男人们忙碌。
月饼全部压好型后，就放进了提前预热好的烤箱，待月饼表面烤至有点颜色即可出炉，稍微控凉一下，再给月饼刷上蛋液，刷两次，把刷好蛋液的月饼放进烤箱继续烘烤，烤至月饼呈金黄色，腰成鼓形出炉。
君墨和雪衣一直最爱吃这种月饼，所以两人各自留了一块之后，就让书白和皓轩一起将月饼送到余珊和巧玲手上，而柳湘玥这时也吃完了面，将空碗递给了君墨，准备离开厨房。
“阿玥，你这是去哪儿啊？”雪衣看着君墨手上的空碗，无奈摇了摇头，然后就问柳湘玥的去向。
“我去找二宝有点儿事儿，别管我了，等下我就直接回屋子休息去了。”柳湘玥回身解释完，就离开了。
“大哥，我来洗碗吧。”雪衣准备接过君墨手上的空碗。
“无事，好久没做过了，还真是挺怀念的。”君墨则是拒绝了雪衣的好意，走向洗碗池。
“是呀，有阿玥的日子，和没有阿玥的日子，就是天堂和地狱的差别呢。”雪衣没有离开，而是陪着君墨一起洗碗，顺便再将厨房收拾了一遍。
“是呀，终于像是人过的日子了。”君墨感慨了一声，手里的动作也没有停下。