厨霸全球无弹窗 正文 第二十章 清蒸鸡
这个要求真奇葩！李老板做生意到现在，还从来没听过做这样的要求呢。他愣了一下，才缓缓的问道：“你的意思是要尝尝我们店的招牌菜清蒸鸡，才能决定做不做这比生意？”“没错！不仅是尝尝，而且要看看他们是怎么做的！”罗布终于把自己的目的给暴露出来了。他就是奔着学会清蒸鸡来的，否则他哪有闲心来这里。
李老板得到确定的答复后，立即点头同意了。他拉起罗布就朝厨房走去。
厨房里，厨师们正在忙碌着。李老板把罗布拉倒一个大厨面前，郑重的说道：“老王啊，你在我这里也干了不少年了。今天你把全身的本事拿出来，好好做一道清蒸鸡出来，让这个客户尝尝，咱饭店的前途就全在这道菜上了。”
厨师老王诧异的望了一眼罗布，点头应承道：“放心吧老李，绝对没问题，你瞧好吧。”
“最好能讲讲怎么做的。”罗布在一旁插口说道。
老王看了一眼李老板，见他没有反对，便一边操作群起来，一边说道：“清蒸鸡又名隔水蒸鸡，桶皇鸡，水晶鸡，源于广东的湛江是粤菜中一道简单易做的名菜，其味香、醇、嫩、滑，色香味俱全，口味独特，令人流连忘返！”
“先将一只2、3斤重的鸡洗净放在篮子里沥干水，然后把鸡放在蒸盘里用水晶鸡专用配料18克均匀的搽在鸡的胸腔和鸡皮上，再搽20克纯正花生油，腌渍5分钟。”
“需要注意的是鸡搽配料和花生油的时候要在蒸盘里操作，不能让配料和花生油漏掉，否则会不够味。还有就是水晶鸡的配料问题了！最原始的配料掌握在很少的人手上。所以在即使在广东也不一定能够吃到正宗的水晶鸡。我的配料是通过自己的理解配置出来的，和正宗的差不多，所以就不方便告诉你了。”
过了5分钟，锅里的水也烧开了。老王将腌渍好的鸡连蒸盘放进蒸锅里，把火调到中火蒸了起来。趁这个空档，他解说道：“就这只鸡来说，中火蒸10分钟后把鸡翻过边再蒸8分钟，基本就熟透了。”
“蒸鸡的时间视鸡的大小与火候大小而定，大约15至20分钟，蒸的时间过长鸡肉会不够嫩滑，时间过短将会不熟。一般人分辨熟不熟有两个好方法，一是如果用一根筷子轻易戳穿过鸡身基本就熟了，二是斩断鸡腿骨里鲜红色为不熟、黑色为过熟、深红色最佳熟度。”
又过了约莫20分钟，中途老王把鸡翻了一下，这清蒸鸡就出锅了。只见老王把蒸熟的鸡取出，用到利落的斩好，整齐的摆放在盘子里，然后把蒸盘里的大约100毫升的鸡汤全部淋在鸡块上，又用香菜在鸡的周围摆上裙边，一道色香味俱全的水晶鸡就展现在了罗布面前。
即时信息：“有人在向你传授中级清蒸鸡的做法，学术技能发动，学会清蒸鸡技术。由于配方保密，中级清蒸鸡技术降低为初级清蒸鸡技术。支线任务水控制完成度3/5。”
罗布接收到这个信息，知道自己的目的已经达成了，便对李老板说道：“走吧李哥，回包间慢慢说。”说完，他便转身离开走回了包间。
李老板听罗布的意思，估计是有门了。他用力的拍了拍老王的肩膀，夸赞道：“干的不错，这个月底加500的奖金。”然后他又吩咐道：“其他的菜也快点弄好端上去。”说完他就连忙朝包间赶去。只留下身后一片让老王请客的起哄声。
包间里，先到一步的罗布进入系统面板，只见升级面板上海在让自己选择要提升的技能。一个是初级智慧术，一个是初级鹰眼术。罗布选择了把智慧术升级到了中级，可以学习4级的魔法。当然更主要的还是，他总觉得不光是魔法，也许高级的技术也是需要高级的智慧术才能学习的，所以智慧术是一定要首先升级的。
其他方面，随机属性增加的是防御力，最大生命力变成了120，伤害变成了12。一天之内连升两级，实力提升了20%，这一切让罗布志得意满，有种轻飘飘的感觉。
李老板推门进来，看到罗布高兴的样子，忙凑过来问道：“罗兄弟，事情就这么定了？”
罗布轻轻点了点头回答道：“就这样吧，一周12只，明天我就给你送过来。公鸡200元一只，母鸡贵一点300元一只。”
“贵一倍？这也太多了吧！”李老板的面色不由得一变：“难道这罗兄弟去看了我的清蒸鸡，知道这道菜需要用母鸡，所以临时涨的价？”
罗布看出了李老板的不悦，便解释道：“这母鸡和公鸡不一样。它属于肉蛋两用鸡，每天能下一个蛋，而且这蛋的价格也不菲呀，说是金鸡也不过分。我只怕你买回来不舍得杀，光留着下蛋了。”
李老板听了罗布的解释，脸色这才变得好看了一些。他心里想到：“反正就几千块钱，就算赌一把又能怎样！”所以他不再犹豫，痛快的答应了。
谈成了生意，菜也上来了。“罗兄弟，咱哥俩喝一杯，预祝我们合作愉快！”李老板端起了酒杯，向罗卜敬了一杯酒。
就在这时，突然隔壁的包间传来一阵怒吼声：“你他/妈的把我当傻子是不是！一群人打不过几只鸡？你这话自己信么？”
紧接着“砰”一声，桌子被狠狠的砸了一下。好像是一部手机的免提被无意间打开了，一个罗布有些熟悉的声音从手机中传了出来：“杨老板，你出去打听打听。我道哥在街面上混了这么多年，靠的是什么？我靠的就是信义！拿人钱财与人消灾，我什么时候空手套过白狼！这次兄弟们真是豁出命去干了。只不过那几只鸡真是太厉害了，最后要不是我用十万块买命，还不知道能不能活着呢。”
包间里的罗布坐不住了，因为他刚才听到的好像就是今天上午自己身上发生的事，那这么说这隔壁的人就是幕后的黑手了。他忽的一下就站了起来，想要冲过去看个明白。
李老板一把拉住了罗布，低声说道：“这位是给我们饭店供货的阳老板的，让他嚷几句就算了，没必要去得罪他。”这里老板还是为隔壁的叫喊声让罗布心生不满，想要过去找碴呢。