美食梦工坊无弹窗 正文 第九章 摆摊
有了这间阁楼，陈凯的腐乳作坊就可以正式开始运作了！首先他把阁楼里里外外都打扫了好几遍，做吃的首先一点就是必须要卫生，这个是最最基本的。
然后他买了好几个简易的折叠衣柜，把所有的衣柜都组装起来之后，放上一块块木板，将来豆腐就要在衣柜里发酵。
木板原本是阁楼里存放着的，据说是郭超他们家打衣柜剩下来的，陈凯看了眼发现竟然是樟木，真是意外之喜。
基本的准备工作完成，接下来就是制作腐乳。
这天陈凯上班的时候顺便带了一小瓶腐乳，这是他要送给谭婆子的。
“你这孩子真是了不得，年纪这么小就开始做生意了，不过你这腐乳味道确实满好的，保准能赚钱。”
谭婆子吃了一块腐乳，满意的点点头。
看到她也很看好自己的腐乳，陈凯不由得又多了几分把握。
等等，好像有点不对劲，怎么半天没收集到幸福指数，这不科学啊！
“系统，是不是出BUG啦，怎么谭婆子吃了腐乳但是没有收集到幸福指数？”
“对不起，对方的厨艺技能远胜于你，你制作的腐乳未能打动她的味觉，因此收集失败。”
卧槽！居然还有这么一说，陈凯一直对自己制作的食物都很有信心，这次还是第一次栽跟头。
于是他套近乎道：“阿姨，你自己就是卖豆腐的，为什么不做点腐乳卖啊？”
“唉！当年我家老头子在的时候我也做过，现在……现在这些活都忙不过来，哪还有时间啊。”
谭婆子叹了口气，分明还带着几分伤感。
话说现在谭婆子的豆腐店生意一天比一天好，陈凯之前还建议她再请个帮手，不料谭婆子却有自己的看法。
“这钱呀是挣不完的，我这半截土都埋到脖子了，把手上这点事做好就不错了，不能贪多。”
这话虽然直白，但是包含的道理却很深，也许正是她的不争，将来却成就了江城人们心中的老字号。
和谭婆子拉了下家常，陈凯就提出要在她这采购豆腐。
谭婆子欣然应允，还送了他几个泡菜坛子，说是她以前腌腐乳用过的，现在给他正好派上用场。
经过这段时间的相处，她看到陈凯干活肯卖力，脑瓜也好使，对他的印象本来就特别好。现在陈凯要做生意，能帮忙的地方她自然不遗余力。
最后，陈凯还是借了辆三轮车，才把豆腐和泡菜坛子都拉回去。
有了谭婆子的陈年老坛，陈凯的腐乳作坊更是如虎添翼，现在他巴不得腐乳立刻就能上市销售。
不过急归急，腐乳的制作还是一步都不能马虎的，这可是自己第一次创业，必须要稳扎稳打才行。
陈凯小心翼翼的把豆腐切成大小一致的小块，然后放在阳光底下晾晒。
这样的好处是可以将豆腐里面的水分进一步蒸发，便于定型也能提升口感，而且经过太阳的照射后，香味也更浓郁。
豆腐晾晒一天后已经微微发黄，陈凯将所有豆腐均匀摆放在木板上，然后盖上干净的稻草，静静的等待发酵。
几天后豆腐就长满了白毛，他照例用以前的老办法，先在白酒里浸泡，然后裹上调料装坛腌制。
将最后一个坛子盖好后，陈凯终于直起腰伸了个懒腰，看着这几个坛子，陈凯仿佛自己装进去的不是豆腐，而是希望的种子，更是幸福的种子。
站在天台上极目远眺，傍晚的江城依然喧嚣繁华，看着远处逐渐亮起的万家灯火，陈凯不禁对未来充满期待。
腐乳做好的那一天，刚打开盖子，系统提示就冒出来了。
“叮！【任务：建立美食作坊】完成，奖励厨艺技能+30。”
系统奖励刚下来，陈凯登时觉得脑海里与食物有关的记忆愈发清晰深刻，好像弄懂了些事情，又仿佛悟出了某些道理。
原来技能点一下提高这么多是这种感觉啊，自从上次踢到谭婆子这块铁板，他就明白了厨艺技能的重要性，这次的奖励他也期待很久了。
他尝了一块腐乳，发现不管是口感还是味道都比上次在寝室做的更好，看来自己的手艺确实是越来越好了。
带着自己精心制作的腐乳，陈凯杀向了菜市场。
虽然已经是下午，买菜的人不像早上那么多，但陈凯早上又要打工又要上课是真抽不出空，只能赶傍晚这第二个小高峰。
不过下午也有下午的好处，早上买菜的人多卖菜的竞争也激烈，而这时候菜市场门口摆摊的就少多了，陈凯很容易就找了个地方。
他先是在地上铺上一大张布，然后找来几个砖块把四个角压上，接着把腐乳坛子放到中间，又分出几小份腐乳依次摆好。
通常卖腐乳都是推着车走街串巷，需要顾客自己拿碗装，这主要是因为腐乳价格低廉，要是再加上包装就更加赚不到钱了。
不过陈凯却并没这么做，他可没时间走街串巷，所以他使用的是透明塑料圆瓶，成本虽然高点，但是看着就高大上，而且比较卫生。
要知道这个时代打包通常都是泡沫盒子，只有比较高档的餐厅才用这种一次性塑料餐具。
在这摆摊的都是些大爷大妈，他们看到陈凯这学生模样的年轻人来这原本就很好奇，没想到陈凯这时打出个横幅，更是吸引了所有人的眼球。
大学生创业，自力更生！——横幅上写着这几个大字。
这是陈凯从后世的网上学来的，他以前在网上买东西的时候，经常就看见诸如‘大学生创业’、‘退伍军人良心铺子’、‘下岗工人再就业’等类似标题，姑且不论真假，至少可以证明这一套还是有市场的。
一波未平一波又起一波，正当他们热烈讨论第一个横幅的时候，陈凯又打出个标语，这次的更让他们大跌眼镜。
“自制腐乳，先尝后买！”
或许后世的人看到会觉得这很普通，超市里这么干的多的去了，但是在2002年，这绝对属于超前概念！特别是在小摊上，都是小本生意，哪有人舍得这么做。
陈凯把腐乳切成骰子大的小丁，一个个用牙签串好放到盘子上，等待着顾客的上门。
“年轻人就是没经验，一块腐乳才赚几个钱，还让人家先尝后买，真是太大手大脚了。”
“就是，你没看他用的塑料盒，那都是大饭店才用的，八成是光顾着好看，这不赔钱才怪呢。”
“这你就不懂了吧，这叫嘴上无毛办事不牢……”
边上的人七嘴八舌的议论着，说什么话的都有，不过陈凯好像都没听到似的，反而还笑眯眯的跟他们打招呼。
在他新颖的宣传口号下，很快就有个戴着眼镜的中年妇女被吸引过来。
对方一过来，首先就问：“小伙子，你是大学生啊，怎么跑这来摆摊了？”
陈凯如实答道：“阿姨你好，我是江城科技大学的大一新生，我家里条件不好，所以才趁着课余时间来摆摊的。”
“这样啊，你要自食其力这个想法很好，不过要注意不要影响到学习，考个大学多不容易啊。对了，你这腐乳怎么卖的呀？”
“小瓶的三块钱，大瓶的五块钱，有原味、五香味和辣味三种口味。”
这个价格也是他早就琢磨过的，折算下来每块腐乳差不多两毛钱，毕竟这个时代物价还很低，猪肉一斤也才八元。
中年妇女点点头，然后说：“那给我来两瓶小的吧，都要不辣的。”
“阿姨，要不要您先尝尝看吧，要是好吃的话您再买。”毕竟是第一笔生意，他多少还是有点忐忑。
“嗯，那就先试试看吧。”这名妇女看到试吃的盘子，发现布置的都干干净净，也就没什么顾虑了。
她拿起牙签试吃了一小块，轻轻一抿细腻幼滑的腐乳入口即化，浓浓的香味顿时也喷涌而出，这味道仿佛直接冲击着大脑，涤荡着她的灵魂，心底里最美好的部分仿佛都被唤醒，整个人如同沐浴在幸福的春风里。
过了好一会，她才回过神来，只见她双眼冒光兴奋的说：“小伙子，你这腐乳真的太好吃了，我还是买两个大瓶装的……算了，还是给我来五个大瓶的吧。”
这下别说陈凯傻眼了，就连旁边围观的群众都不淡定了。
很快，他的小摊前就挤满了人……