姑娘与烈酒无弹窗 正文 Chapter 39
新防盗章感觉大家太陌生了，先等一等吧。我们还是用老办法。。今天放，明天晚上10点左右替换（卡文的话会标注，谢谢大家理解……渣作者有时候比较蠢。对不起对不起。）
我是作者乔其紗，这是防盗章，正文首发晋|江|文|学|城，（一定要加这个竖），明晚10：00的时候替换，请大家支持正版……之类的的文字。
大家好，我是乔其紗。以上是我朋友教我的防盗方法，如果你们看见了，别笑，盗文很可怕。你们。么么哒。明天晚上十点替换。
我也不知道该放什么。我觉得不可理喻嘛。我觉得盗文这种东西吧是很奇怪。对吧。
酱烧排骨编辑
对於吃肉的的人来说，排骨可真是个好东西！怎么做都好吃，当然还是最喜欢红烧的，因为排骨既不用水焯也不用油炒糖色，用排骨本身的油慢慢煎到出油，想著想著流口水啦！快来一起分享吧！
中文名酱烧排骨材料排骨工艺酱烧味道鲜香
目录
1菜品特色
营养价值
3做法
4做法二
用料
辅料
酱烧排骨的做法
烹饪技巧
菜品特色编辑
烹饪简单
营养价值编辑
营养丰富
做法编辑
原料:
排骨500克、豆豉1汤匙半、糖、绍酒、老抽、大料、桂皮各适量。制作方法:
1、买肋排时请卖家将排骨砍断，但不要把肉切开，等排骨熟后再切，整齐美观。将豆豉碾碎，加入1汤匙油，放1汤匙糖，抹匀在排骨上腌半小时。
、沙锅中放油汤匙，下排骨，放绍酒、老抽、大料、桂皮、适量水烧开。改用小火烧约1小时，至排骨熟烂。再加糖半汤匙煮一会儿，捞出稍晾，切块，冷热食用均可。
提示:排骨要纯肋排；使用微波炉不必经常翻动排骨，也不必担心糊底。具体加热时间如下：高火8分钟，将排骨烧开，中火烧约30分钟，加糖后再中火烧10分钟即可。
摘要:酱烧是一种烧制方法，在北方菜中运用较为广泛，而南方菜中（包括川菜）却运用不多，它是先把甜面酱放入油锅炒散出香，再加入调味料和适量鲜汤炒匀，然后放入过了油的原料，烧至甜酱汁均匀地裹附于原料上，即成
做法二编辑
用料
猪小排500克
胡萝卜1根
山药1根
辅料
食盐适量
黄豆酱汤匙
酱油1汤匙
白砂糖10克
蒜4瓣
姜片
葱少许
植物油汤匙
料酒1汤匙
酱烧排骨的做法
1.
锅烧开水后，放入排骨氽烫，捞出，沥干水
.
锅里放入适量植物油和白砂糖，用小火把糖融化做糖色，下排骨，翻炒均匀，让每块排骨表面金黄金黄，放1勺酱油，翻炒均匀
3.
放勺黄豆酱，翻炒均匀，再入姜片和蒜，炒出香味
4.
加入料酒，翻炒，并加入没过排骨的清水，盖上盖子焖至剩下一半水量时，加入胡萝卜块和山药块，炒匀后盖上盖子用小火焖，焖10-15分钟，山药和胡萝卜软硬适中即可上碟
烹饪技巧
1、因为加入了酱油和黄豆酱，这两样调料都有咸味的，最后是否放盐要根据个人喜好，我自己没有放盐已经够味了；
、山药和胡萝卜的加入不但令这道菜肴不单调，还能吸收排骨的油脂，不油不腻吃着舒服。另山药和胡萝卜的营养价值也为这道菜肴加分；
3、排骨的色泽在加入黄豆酱炒匀时已经定色了，排骨色泽红亮在这步已经确定了，所以要把握好份量；
4、加入的水量没过排骨足够了，排骨用小火焖半小时，软硬都合适啦[1]
还有孜然排骨~~
孜然排骨编辑
排骨，一定要鲜嫩多汁才好吃！但是又希望能够达到外层香酥来丰富口感！更好的是两者兼得！最好的是还可以添加一个绝配的配料——孜然，提升香味！那叫，色香味俱全啊！
中文名孜然排骨原料猪排骨半斤适合人群幼儿和老人含量含蛋白、脂肪、维生素
目录
1菜品特色
做法
3营养价值
4家常做法
5特色做法
菜品特色编辑
原料：1、猪排骨半斤，斩小段后充分洗净。
、孜然粉一咖啡匙。
3、花椒粉一咖啡匙。
4、辣椒粉两匙（可依个人喜好增减）。
5、葱两棵切碎。
6、老姜一小小块切末。
7、料酒两大匙。
8、白糖一匙。
、盐、味精、红油适量。
做法编辑
1、用盐、姜末、葱碎料酒放排骨里拌匀腌两小时以上。
孜然排骨
孜然排骨
、再放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、红油，拌匀。
3、放微波炉里烤10分钟即成。
营养价值
排骨-猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙...
[小贴士]
1.在煸炒时不宜放太多液体状调料。
.用孜然调味，用量不宜过多。孜然性热，所以夏季应少食。便秘或患有痔疮者应少食或不食。
营养价值编辑
排骨要外酥里嫩，有三点要注意：
1、排骨洗干净去掉血水后，要沥干水分，然后充分吸收蛋液。
、往排骨里加入淀粉，可以让排骨的里的蛋液保存的更完整，排骨更嫩。
3、炸的时候，第一次是让排骨慢慢熟透，第二次高温是让排骨表层瞬间炸酥炸香，同时里面的水分油能保存！[1]
家常做法编辑
食材：
1，排骨500g
.八角1个，桂皮小块，子弹头干辣椒3-5个，汉源花椒1小把
做法：
1.排骨宰小块，洗干净后冷水下锅去除血沫。
.过水后的排骨用水冲洗后，沥干水分装入盆中放盐，姜片，葱码味0分钟。
3.码好味的排骨上蒸锅蒸30分钟左右。将排骨沥起装盘备用，蒸排骨的汤汁留下备用。
1.菜籽油烧至5成油温，放入干辣椒，八角，桂皮，花椒炒香。
.加入排骨一起煸炒.
3.加料酒1勺，大王酱油勺
4.将蒸排骨的汤倒入锅中没过排骨。
5.大火烧开后，转小火加盖焖煮约0分钟左右。
6.水收干后，加孜然粉1勺，花椒面少许炒香，撒上葱花起锅。
小贴士：
1.排骨一定要先过水去除血沫再蒸，这样蒸好后的汤汁才没有腥味。
.焖煮的时候要用小火，这样煮出来的排骨松软入味。不会太硬。
3.水干后加入孜然，迅速翻炒，以免糊锅。
4.也可根据个人口味加点干辣椒粉，做成麻辣烧烤味哦！[]
特色做法编辑
酱烧孜然排骨
主料：排骨
配料：葱姜蒜、丹爷原味辣酱、食用油、料酒、蚝油、生抽、盐、鸡精、孜然粉
做法：
（1）切葱花、姜片、姜末、蒜末备用。
（）倒一锅冷水，冷水中放入排骨、姜片和少许料酒，开火煮沸，焯排骨。沸腾后记得捞出浮沫，煮分钟左右捞出排骨。
（3）热锅下油，油温7成热时放入排骨，煎至金黄色，盛出排骨。
（3）开小火，热底油，姜蒜末煸香，放入排骨，加入蚝油、丹爷原味辣酱、料酒，大火翻炒至料酒收汁。
（4）转中火，加少许盐、生抽、鸡精、两勺孜然粉，翻炒分钟。
（5）洒入葱花，盛出装盘即可。
小诀窍：
1.焯水时一定要冷水下排骨，更容易煮出血水，捞出的浮沫是血水。
.剁椒和孜然是这道菜好吃的关键，不能省。
3.因为剁椒酱、生抽、蚝油本身都有咸味，一定要少放盐甚至不放。[3]
还有~~海带炖排骨
海带炖排骨编辑
海带炖排骨是一道美食。是家常菜谱之一，做法简单。
中文名海带炖排骨主要食材排骨，干海带分类家常菜口味咸鲜味
目录
1材料
原料
调料
制作
3特点
4贴士
材料编辑
原料
排骨、干海带、葱、姜、香菜
调料
精盐、料酒、生抽、味精、香油
海带炖排骨有关图片
海带炖排骨有关图片(16张)
制作编辑
1、将排骨切块洗净，用沸水焯一下；
、海带用温水泡软切片或选用厚实海带切段打结；
3、葱切段、姜切片；
炖排骨其他系列
炖排骨其他系列(16张)
4、锅内放水，下入焯过水的排骨、海带、葱段、姜片，与调料、水一同炖至酥烂脱骨，撒上香菜、香油即可。
特点编辑
汤鲜味美、软香可口。
贴士编辑
1、排骨要新鲜，最好用温水泡洗一下
、炖时要先旺火，再小火。
3、海带一定要预先浸泡，并且洗干净，不然会非常咸，而且牙碜！
胡萝卜炖排骨编辑
胡萝卜炖排骨是一道家常菜肴，主要食材是胡萝卜和排骨。
中文名胡萝卜炖排骨主要食材胡萝卜，排骨分类家常菜口味咸鲜
目录
1所需食材
制作方法
3食用须知
所需食材编辑
胡萝卜100克，排骨100克，陈皮、姜、蒜少许。
胡萝卜炖排骨有关图片
胡萝卜炖排骨有关图片(1张)
制作方法编辑
炖排骨其他系列
炖排骨其他系列(14张)
将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。排骨过氽一下去血水备用，在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，（偶一般还会滴上几滴黄酒）改用中火继续煲小时（偶只煲四十分钟）。
食用须知编辑
胡萝卜炖排骨能改善人体血液循环，促进身体细胞活性。加快骨骼成长，对青少年很有好处。
么么哒。今天是各种排骨，明天我们想来鸡翅~~~
嗯，你们比心~~~(83中文 .83.)