最强美食系统之天庭饿了么无弹窗 正文 第180章
林枭自己也没想到，大部分应该是沈西城账户上的，王浩也有一部分，想到自己在不知不觉间做了次百万富翁，林枭也有些激动。.org嗯哼，这钱马上翻番了！他马上是千万富翁了！
小安德鲁大笑出声：“好好，那就算你一刀赌注！”
一旁的让突然开了口：“缺的钱，都算在我头上！”
小安德鲁瞪向了好友，这个暴力机器竟然也有会兴趣，不知不觉间一个玩笑兴致的赌局似乎做的越来越大，小安德鲁扫了一眼身后的客人们，他倒是无所谓，这帮肥羊，怕是要出出血了。
诸事商议妥当，比试正式开始。
在比试之前，难得两个厨师意见高度统一，把厨房内的闲杂人等全部请了出去，小安德鲁摸了摸高挺的鼻尖，这帮疯子，刚才关门的动作太狠，险些撞歪了他的鼻子！
他恼怒的对托勒密抱怨道：“为什么让那个疯子可以留在里面！！”
托勒密双手抱肩，不以为然：“你也说了，那是个疯子！”
林枭扫了眼角落里的让，后者双手抱肩，眼睛微微眯起，似乎已经陷入了睡眠之中，林枭却知道，他现在的状态，大抵是一只狩猎中的雄狮，随时会被食物诱惑的一跃而起。
果然是地道的吃货，从来都坚守在厨房最前线！
林枭回过神来，注意力集中在了自己手头的事物上，就在他提出以披萨打赌之际，貌似极为冒险，事实上却限定住了对手的自由发挥，自己却可以不限制的尽展所学。
林枭已经胸有成竹。
他准备做馅饼，既然披萨是带馅的，葱油饼煎饼什么的自然被他弃选。
平时家里做的，大抵是猪肉馅饼，牛肉馅饼，偶尔有韭菜鸡蛋的，这几种是最常见的。
馅饼和饺子一样，都是带馅食物，饺子可以包容万千食材，几乎什么食材都可以成为饺子的馅料，理论上，馅饼应该也可以有很多种馅料。
事实上，却并非如此。
因为馅饼通常是用油锅烙出来的，饼皮本身就很香酥，所以馅料不可以包的过多，否则容易油腻。
只要抓起一团肉馅，在馅饼上轻轻一抹，沾上一层带油的肉丁，就已经极香。
这种家常馅饼，固然是香酥可口，想要打败对方的披萨，却尚有不及。
林枭准备做的，是他深思熟虑后的改良馅饼。
馅饼分三层，最外面的皮，用黄油和面，仿照干果的制法，如此外皮酥脆且天然带着奶香。
中间一层，则是参照了传统的千层饼的做法。
传统的千层饼，是把面擀制成极薄的大饼，抹上油，撒上葱花五香粉，然后层层的叠起来，最后用手使劲压平，上锅蒸熟，如此做好的饼，因为油的隔绝作用，会天然的分上许多层，比单纯的饼更为香软。
这种做法，西方也有，像是蛋挞的皮，就是这么做出来的。
林枭把面粉加上温水和成一团，加了酵母放到一旁慢慢发酵，这里又有一个讲究。
馒头包子，都是发面的，饺子面条，是死面的，等轮到做饼了，却要半发面了。
做饼的面，既不能口感太干，又不能发的过大，导致面饼太厚，让人一口难以咬断。
那边杰罗德丝毫不避讳林枭的眼光，已经开始忙碌起来，几个厨师同行要给他打下手，被他一口回绝了。
林枭挑了挑眉，意大利同行的自尊，还是挺强的么，只是看他拿起的小番茄，上等的水牛芝士，怎么看，都没逃出他的猜测。
等着面团发酵的功夫，林枭开始着手炮制馅料。
杰罗德准备制作的番茄奶酪披萨，口感鲜美绵延，奶酪的味道回味无穷，林枭便准备制作一种味道极香的馅饼，吃了让人忘却所有滋味，此时便是巅峰，无需更多回味！
论天下食材之鲜美，莫过于海鲜，单看这一大类的食材都用一个鲜字来命名，就可以知道，海中的食材是多么的鲜美了。
而诸多的海鲜中，鲜中之鲜又莫过于虾和蟹，平时烧汤，只放上一紫菜，再丢上一把虾皮，便是鲜美无比。
螃蟹更不用说，吃完了蟹子，十指上残留的海鲜味，足够留上一天。
林枭便准备以虾仁混合了蟹肉糜来做馅。
虾仁是为了QQ的口感，蟹肉则是提鲜的，同时，再把炒制后的腰果碾碎了合到一起，在海鲜的鲜美外，又多了一重坚果独有的香甜。
这也不是无的放矢，腰果和虾仁，本就是一道粤系名菜。
意大利靠海，安德鲁伯爵的庄园上，海鲜是常备之物，厨房之中，便有整整一面墙做成了水族箱的模样，里面放养了安德鲁伯爵喜欢的所有海物。
林枭跳到了水族箱前，拿起了渔网，亲手捞出了小半盘活蹦乱跳的青虾，这些虾比常见的明虾要大上一倍，一看就是营养过剩的主。
林枭心道，今天还真是一次综合考核，得，现在又用上了沪上风情的林大厨教导的烹制虾仁的技巧。
先轻轻敲打，去了虾的真皮，再用盐碱浸泡，增加虾仁的弹性，最后送入冰箱中冷藏十分钟，如此，做出来的虾仁才会弹口，口感十足。
林枭仔细的按照步骤处理，一旁的杰罗德目不斜视，专注在自己的披萨上，他左右手轮流出手，披萨饼底在他手中上下翻飞，精彩程度，不亚于酒吧的酒吧耍酷调酒。
林枭忙忙活活的开始用黄油调制酥皮，这个倒是不难，看着一旁的让不动声色的交换了一只脚站立，林枭一下想起，他最初来到厨房，是为了给小安德鲁等人制作晚餐。
换句话说，让到现在还没有吃东西。
看看时间，发酵面团还要好一会，林枭索性多揉了些面，接着加了些蜂蜜进去，切成菱形模样，又从中间掏空，菱形的一角从中间穿过，下锅油炸，得了一盘子的干果。
送到了让的面前，一个意大利厨师立刻叫了起来：“抗议！这是收买评委的不公平行为！”
林枭眨了眨眼，用英语问道：“抱歉？”
其他几名厨师也围了上来，一个个怒目圆睁，义愤填膺，最先抗议的厨师，把自己的话又重复了一遍。
林枭一脸遗憾的看着他，指了指自己的耳朵，摇了摇头，表示自己听不懂。
让睁开眼，伸手捻了一个干果，放到嘴巴里吃了，脸上满满有了神彩，把一盘的干果都拽了过来，看着还在围攻林枭的几名厨师，二话不说，从腰间摸出一把手枪，照着众人脚下就是一枪。
砰的一声，厨房瞬间安静，只有杰罗德依然专注在自己的披萨毛坯上，没有挪动分毫。
林枭意外的看了他一眼，心道，被安德鲁伯爵大力赞美的主厨，果然有两把刷子。
闹事的几个厨师对视一眼，冷汗直冒，突然想起东家的小少爷是干嘛的了，和那位走在一起的，绝对不是什么好脾气的主，瞬间一哄而散，各自找了角落，安安静静的呆着了。
林枭本来也吓了一跳，但是受到了杰罗德的刺激，一下注意力就被转移了，怎么也不能让对手看轻了不是！
他看了下时间，又看了下面团，原本成年男子拳头大小的面团已经膨胀了半圈——真正的厨师永远不会依赖于计时器，相对于任何机械的玩意，自己的眼睛和手，才是最好的帮手。
林枭把面团取出，开始制作馅饼的内层，他在考虑配方的时候，就已经把西方人的口味考虑进去了，要不然面皮也不能用黄油和面了。
他拿出了橄榄油，涂抹在擀制好的薄饼上，接着，拿出了秘密武器——四川麻椒！
这世界上，凡是名字里带了个椒的香料，都是一种小圆球形的聚合植物，却有着奇异的味道，诸如花椒，麻椒，以及赫赫有名的黑胡椒。
同样刺激，却又各有千秋。
麻椒和花椒胡椒相比，味道的刺激性上稍差，却有一样旁的香料不及的优——可以麻痹人的舌头，所以说四川火锅让人越吃越爽不是没有道理的。
撒上一层麻椒面，把薄如蝉翼的大饼层层的叠了起来，把黄油做成的面皮贴在上面。
接着是馅料，虾仁全部被斩成了米粒大小，再小就吃不出虾仁的弹性了，大了却又受制于饼的厚度。
螃蟹已经剁碎，里面的鲜汤被林枭过滤出来，浇到了虾仁里，最后是碾碎的腰果。
碾碎腰果也有窍门，在平底锅里翻炒腰果，使他变的无比的酥脆，接着用白色滤布包起，拿起擀面杖轻轻擀过，轻松的碾压成了碎渣。
家里制作花生碎果仁碎，都可以用这个方法，然后添加到甜的馅料里，味道超级棒。
把馅料朝着一个方向打转，里面加上了少许橄榄油，接着，林枭小心的把馅料塞进了面饼里。
最后，燃煤气炉，放上平底锅，没错，林枭准备烙饼！
传统的中餐里的饼，可全部都是烙出来的！
结果油饼刚一入锅，消灭掉一盘子的干果，正靠在墙壁上闭目养神的让立刻睁开了眼睛，没办法，实在是太香了。
和烤制披萨，需要炭火炉把面饼和馅料烤至半熟后才散发出香味不同，这油饼入锅的瞬间，那是相当的香啊！
伴随着平底锅里的黄油滋滋的响声，那个滋味，别提多美妙了。
让的眼睛盯住了平底锅，慢吞吞的晃到了平底锅前，盯着已经被林枭煎的一面金黄的馅饼，声音僵硬的问道：“这是什么？”
林枭抬头看了他一眼，别有深意的道：“饼！哦，在你们西方，叫做披萨！”
让的眼睛从眯成一条缝，到一的睁圆，最后，干脆的拿来了一个碟子和刀叉，眼巴巴的守在了锅边，看的一帮意大利厨师眼恨不已，丫的裁判都被收买了！还有赢头么！
林枭不声不响的看着，突然开口道：“让，你还不能吃！这是比赛，我们要公平对决！”
让瞪着他，仿佛第一次看到这个亚裔女孩，其他的意大利人亦是满脸震惊，不约而同的忖道，他脑子进水了吧！
连杰罗德都诧异的看了过来。林枭扫了眼角落里的让，后者双手抱肩，眼睛微微眯起，似乎已经陷入了睡眠之中，林枭却知道，他现在的状态，大抵是一只狩猎中的雄狮，随时会被食物诱惑的一跃而起。
果然是地道的吃货，从来都坚守在厨房最前线！
林枭回过神来，注意力集中在了自己手头的事物上，就在他提出以披萨打赌之际，貌似极为冒险，事实上却限定住了对手的自由发挥，自己却可以不限制的尽展所学。
林枭已经胸有成竹。
他准备做馅饼，既然披萨是带馅的，葱油饼煎饼什么的自然被他弃选。
平时家里做的，大抵是猪肉馅饼，牛肉馅饼，偶尔有韭菜鸡蛋的，这几种是最常见的。
馅饼和饺子一样，都是带馅食物，饺子可以包容万千食材，几乎什么食材都可以成为饺子的馅料，理论上，馅饼应该也可以有很多种馅料。
事实上，却并非如此。
因为馅饼通常是用油锅烙出来的，饼皮本身就很香酥，所以馅料不可以包的过多，否则容易油腻。
只要抓起一团肉馅，在馅饼上轻轻一抹，沾上一层带油的肉丁，就已经极香。
这种家常馅饼，固然是香酥可口，想要打败对方的披萨，却尚有不及。
林枭准备做的，是他深思熟虑后的改良馅饼。
馅饼分三层，最外面的皮，用黄油和面，仿照干果的制法，如此外皮酥脆且天然带着奶香。
中间一层，则是参照了传统的千层饼的做法。
传统的千层饼，是把面擀制成极薄的大饼，抹上油，撒上葱花五香粉，然后层层的叠起来，最后用手使劲压平，上锅蒸熟，如此做好的饼，因为油的隔绝作用，会天然的分上许多层，比单纯的饼更为香软。
这种做法，西方也有，像是蛋挞的皮，就是这么做出来的。
林枭把面粉加上温水和成一团，加了酵母放到一旁慢慢发酵，这里又有一个讲究。
馒头包子，都是发面的，饺子面条，是死面的，等轮到做饼了，却要半发面了。
做饼的面，既不能口感太干，又不能发的过大，导致面饼太厚，让人一口难以咬断。
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