美食掌厨人无弹窗 正文 第五百三十章 藏式美食
这一次除了青藏美食大旅行外，最重要的还是要找第二件神秘厨具，这才是正事儿。白小白和高超从江海阳宁搭乘飞机飞往拉萨贡嘎机场，期间经停了长沙黄花机场。
到达拉萨的时候已经傍晚五点多了。
从飞机下来后，别的人很多都因为高原反应而头晕，而白小白和高超却一点事都没有。
这就是服用了系统提供的红景天口服液的好处。
白小白和高超坐机场大巴，前往预定好的酒店。
这是高超在飞机上预定好的，酒店坐落在拉萨的城关区。
因为时间太赶了，临时预订的，高超只预定到一个双人房。
白小白和高超下榻酒店后，一起回房，稍微整理了一下东西。
双人房只提供早上餐厅，中午和晚上午饭得自己个解决。
整理好东西，天色也不早了，两人就走出酒店外出觅食了。
“白小白，晚上吃什么呢？”高超看着街边琳琅满目的美食店，问道。
拉萨毕竟是藏区的首府，全华夏各地常见的美食，在这里都可以找得到。
白小白回答道“我看这一顿，咱们还是吃当地的特色美食吧。”
“行，我听你的。”
这一次除了寻找神秘厨具外，白小白还是来美食大旅行的，所以当地的特色美食必须不能错过。
说道西·藏就不得不提到藏餐。
藏餐是西藏菜的统称，用料广泛，独具民族特色。
白小白用手机百度了一下藏餐美食，其中具有代表性的是烧羊、牛肉、糌粑、酥油茶和青棵酒等等。
也就是说藏餐的原料是以当地特产为主，比如牛、羊、猪、鸡等肉食，以及土豆、萝卜类等蔬菜。
饮食方面则是以米、面、青稞为主。
藏民喜欢重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，调料也多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。
白小白和高超来到了城关区的林芝藏餐餐馆。
内部布置独具藏民特色，还有一些经幡，装饰这各种松石。
里面除了很多藏民以外，还有很多汉民在用餐。
一片祥和的用餐环境，堪比小白餐馆。
进入餐馆后，立刻有身穿藏族服饰的美女，拿着菜单过来，用略带民族口音的普通话说“欢迎光临，看一下吃什么。”
藏族女孩把菜单双手递给白小白。
白小白接过菜单，翻看了一下。
菜品相当丰富，都是汉藏文同时书写。
贵一点的有松茸烧藏鸡、手掌参炖藏鸡、虫草炖鸭、碳烤藏香猪、青岗菌烧藏香猪，手抓羊肉，风干牦牛肉。
普通一点的有蕨麻米饭、糌粑、灌汤包子、荞麦烧饼、藏式土制血肠。
特色的奶制品美食有酸奶、藏式奶茶、奶酪等。
还有土巴（藏式腊八粥）。
“请问一下，我们是两个人用餐，有什么特别推荐的。”白小白懒得点餐，直接问特色美食。
藏族女孩笑脸盈盈道“店里有一些特色的，来旅游的人都爱点，像是糌粑，松茸烧藏鸡，风干牦牛肉，藏式奶茶，手抓羊肉，荞麦烧饼，都很不错。”
白小白问了高超的意见。
他倒是啥意见都没有，只要是特色美食，一般差不到哪去。
白小白就按照藏族女孩的推荐，点了上面的菜品。
这家餐馆上菜还是很快的，白小白打了王者农药没多久。
菜品就陆陆续续上桌了。
首先是藏式奶茶，也就是酥油茶。
坦白讲，白小白喝了一口后，实在有点不太适应这酥油茶的口感，是咸咸的，还有种淡淡的怪怪的膻味。
高超喝了一口，也微微皱眉。
主要还是不太习惯。
酥油茶顾名思义就是用酥油和砖茶，用特殊的搅打的方式制作而成，是藏民的家庭式茶饮。
据说如果喝习惯了还会上瘾呢。
接下来上的是风干牦牛肉，牛肉已经被切段好了，每一块都和麻将块大小。
白小白拿起筷子，夹起一块品尝了一口。
和内蒙的风干牛肉不太一样。
这风干牦牛肉疏松细腻，肉感纹理清晰，看起来很硬，但是实际上吃起来，有种疏松的口感。
而且这牦牛肉越嚼越香，非常适合下酒。
高超似乎也意识到了这点，和藏族女孩服务员要了一瓶当地特色的青稞酒。
白小白并不喜欢喝酒，他倒了一小杯青稞酒，就当是尝试性的品尝了一小口。
不喝不知道，没想到这么爽口。
青稞酒酒香四溢，清香醇厚、绵甜爽净，带着淡淡的青稞香气。
这种感觉和普通白酒，葡萄酒和啤酒是完全不一样的。
白小白饮用了两大杯后，头不痛、口不渴，真具别具风格。
喝完酒没多久，手抓羊肉，荞麦烧饼也依次入桌了。
都是独具特色的美食。
高超是绝对的肉食动物，看到羊肉，眼睛放光，一口一块荞麦烧饼，一口一个手抓羊肉，吃得那叫一个疯狂。
白小白也是满嘴羊肉，吃得很欢。
接下来女服务员，端上了一盘子糌粑。
这菜品白小白以前在初中地理书上看过，不过实物他还是第一次亲眼看到。
糌粑是藏族传统主食之一，简单而美味，是藏族人民天天必吃的主食，相当于华夏南方的米饭一样。
其实糌粑和炒面差不多，白小白以前看过相关的制作方法。
首先把青稞洗净、晾干、炒熟之后磨成面粉，然后再用少量的酥油茶、奶渣和糖等搅拌均匀后，捏成团状，就可以食用了。
藏民捏团块的时候，据说需要保持耐心和对佛的敬意，然后用准确的手感和丰富的经验捏。
只有这样做出来的糌粑，才会有嚼劲，香气扑鼻。
这家餐馆为了方便汉民吃，糌粑已经都是捏好成团的。
白小白拿起一块，吃了一口。
坦白讲，这食物的味道不是他个人喜欢的口味，还是略微有点怪。
接下来就是重头戏主菜松茸烧藏鸡。
松茸和藏鸡都是藏区当地的特产食材。
这道松茸烧鸡，香气四溢，把松茸和藏鸡肉的香味完全结合在一起了，还带了藏区特产的香葱和芹菜，那股子香味，简直让人闻之垂涎三尺。
这道菜品虽然取用藏区食材，不过制作方法上，具有中式炒菜的特点。
所以非常符合白小白和高超的口味。
两人大吃特吃，简直就是饿死鬼投胎一样。