卓越全本小说网 全本玄幻 全本武侠 全本都市 全本历史 全本侦探 全本网游 全本科幻 全本恐怖 全本散文 其它小说 全部小说
小说排行榜 > 全本都市言情 > 祖师保佑全文阅读
祖师保佑TXT全集下载 加入书签

祖师保佑无弹窗 正文 第一百二十七章 爆发式增长

    “你不在这几天我们已经签下了三十一家新加盟切面馆,省内有十二家,除去金海市内新增两家外,剩余十家都在下边地市,而省外的则主要集中在几个一线城市,和几个省会……另外,熟水店也有十五家加盟店,都集中在几个一线城市……”

    林易难得参加一次公司晨会,听着楚媛媛的汇报,乐得心花怒放,不吝夸赞的道:“干的漂亮,三十一家啊,一下子咱们加盟店就要突破半百之数了,体都有,这个月奖金翻倍!”

    众人顿时咧嘴欢喜,楚媛媛却接着道:“先别高兴的太早,这一波加盟店来的太猛了,以咱们公司现在的人手,根就支撑不起来。首先是厨师、服务员培训,以及店面装修,我们根没办法再像以前那样直接去店里进行指导了……”

    原切面馆的加盟流程,是客户找好店面后,由朱一飞出一份店面装修效果图,然后在装修的同时,会让对的厨师去总店习,而王晓梅则负责对新店的服务员进行培训,一般情况下,装修一周左右,人员培训也就部结束了,可以保证到岗后完胜任。

    但现在同时开这么多店,就不别的,只每个点派一个厨师过来,就能把总店给站满了,还个屁的做菜啊!

    “嗯,这确实是个问题……”林易手指头敲了敲老板椅的扶手,道,“你们有没有想到什么解决案?”

    “装修还好办一点,朱只用出个效果图,不去现场监督施工就行了,主要问题是人员培训。我们商量了一下,寻思着可不可以让咱们现有的这些加盟店帮咱们培训一下厨师?”楚媛媛道,“例如宋大姐、胡老板他们,都是老关系了,往他们店里安排两个厨师习习,应该问题不大……”

    宋大姐和老胡他们那几个吃街的老伙计,现在早已经不止一家店了,特别是宋大姐,一早就拉着亲戚一块儿,又合伙开了两家新店,现在天天数钱都数得手抽筋呢!

    “嗯,这个办法可行!”林易点点头,道,“不过也不能让他们白帮忙……嗯,所有参与培训厨师的店面,每培训一名厨师,总店将奖励他们一份汤品配料,这种新汤品配料不会批量销售的,只当奖励使用,并且保证是绝品美味,怎么样?”

    “什么汤品啊?的神神秘秘的……”佳怡这个吃货当即嚷道。

    “有好西为什么不批量销售呢?”楚媛媛却问道。

    “总得让他们有点念想,想买买不到,想要就只能努力达成公司的奖励目标才可以嘛,呵呵……”林易笑道,“对了,也不能只奖励店里,还要给他们一声,让他们店里的厨师帮忙带的话,一定要认真教,反正咱们目前开发的就这几种菜,还是使用调料丸炒制的,教得徒做出一样水平的菜来也不是难事儿。教完后总公司要对新厨师进行检验,水平过关的话,每培训出一个新厨师,公司将奖励老厨师一千块钱。这个钱必须直接发放到他们手里,不许那些店老板们克扣,这个要提前和宋大姐他们沟通好……”

    “没问题,”楚媛媛道,“还有就是服务员的培训,晓梅一个人可没办法同时对这么多店都进行上门培训的,所以我们考虑了一下,可不可以拍一点教视频,发放给新加盟店,让他们的员工看视频习咱们的服务模式?等回头让晓梅这边再找一些新培训师,再分头轮流上门培训……”

    “嗯,可以。”林易点头道,“要拍就要拍好一点,我让金导带队过来拍好了。还有,不但要拍培训视频,另外还要拍一些真实的店面经营画面,这样就更容易让新员工们到西……”

    视频教,往往都带有一定的表演性质,单纯的去看教视频是不一定能转化到实际的日常工作中的,反倒不如感受一下店里的日常经营环境,更能让人直接到真正有用的服务式。

    楚媛媛用笔记下林易的话,又道:“人员培训这一块儿基上就这样了,然后就是材料的生产和配送问题了,海……”

    张海赶忙干咳一声,一正经的拿出一张A4纸,念道:“林总、楚总、总,大家好,我们生产部门现在的生产能力,不足以对四十多家店面同时供货……”

    “别念你的稿子了,直接需要怎么解决就行了。”林易一头黑线的道。

    “呃,老大,我缺人!”张海讪讪的把稿子一扔,道,“现在这几套设备,如果开足马力二十四时不停工的话,别四十家点,就是一百家也绝对供应得上,不够咱们人手不足啊。”

    “那就招人,这活儿也没多大技术含量,招的新人上来就能开工。”林易道。

    “嗯,只要有人,供货就不是问题了,不过配送上有点麻烦。”张海又道,“特别是这次还有好多家是外省的,走物流发货过去,远一点的就要两三天时间,调料丸还好,面条就麻烦了啊……”

    碱水面的特点就是耐存储,正常的湿面条在常温下最多放一夜就开始变质,而碱水面则根据添加食用碱的含量,可以调整面条存放的时间,多的食用碱,就能存放长的时间,但食用碱多,口感也不可避免的会受到影响。正常情况下,碱水面存放两到三天不是问题。

    但问题是运输都需要两三天,到地后还怎么卖?

    “如果让客户自己生产面条的话,咱们少赚钱是事儿,关键是味道没保证啊……”林易沉吟着。

    林易的切面使用的面粉是黄河以北的高筋面粉,筋道而又不是柔和,不同于南的面粉,很脆,很糟,下锅里一煮就碎。另外里面配比的食用碱分量很有讲究,当天卖用多少碱,次日卖、隔日卖又要用多少碱,乃至气温差异,所要放碱的比例都有不同,直接交给客户自己掌握,很容易出偏差的……

    “要不我们发顺风空运。”佳怡道,“大不了我们不赚面条的钱,利润部折算成运费得了!”

    “嗯……”林易点点头,“如果将来有地开的分店多的话,倒是可以考虑在当地开个面条加工厂,但暂时只能先这样了……”
(快捷键←)[上一页]      [返回目录]      [下一页](快捷键→)
大家同时在看:龙血战神 黑道特种兵 傲世九重天 武动乾坤 遮天 绝品邪少 生肖守护神 完美世界 我的贴身校花 绝世唐门 大主宰 莽荒纪 我欲封天 校花的贴身高手 星战风暴 武极天下 校园绝品狂徒 亿万老婆买一送一
本书转载于网络,版权属原作者,喜欢小说祖师保佑全文阅读,记得收藏本书。 卓越全本小说网 https://www.bxuu.net