枫城旧事无弹窗 第348章 九歌城
刘国栋大师在勺园二楼有自己的一间独立办公室，不是很大，很朴素，墙上挂着副书法作品，其他别无长物，到是各种专业书籍堆了不少。刘老的地位摆在这里，平时还需要做一些出书，审书，做职业评判这样的工作，他年纪已经大了，也没有什么人有资格让他去亲自操勺，更多的是做些行政上的事情。
“刘老师。”张兴隆进了屋笑着打招呼。
刘老抬头看了看他：“你呀，胖子，嘿嘿，怎么跑我这来了？”
“校那边让我过来找你，不是要实习嘛。”张兴隆进去在刘老对面坐下来。
“让你来我这实习？”刘老摘下眼镜坐直身体：“扯特么蛋，我这能实习个什么。我这里呀，虽然看着没什么档次，规格高，平时活不多。
老百姓真格的没有几个舍得花钱到这来吃饭的，吃不起。
我这边主要是宴席，这个你也不好上手。以前干没干过？在家的时候？家里平时做饭不算数。”
“干过，我对像家是开饭店的，平时我也跟着师傅，忙的时候就上灶。不过都是平常的菜。”
“平常的菜好，哪有天天山珍海味的，平常菜才见功夫，就像我给你们做的那道兰花大虾，平时饭店一年能做几次？那就是用来好看的。
一个厨师啊，最考较功底的还是平常菜，炒芹菜，炒杮子，炒豆腐，好看好吃好色儿，干净利落火候适中，这才是好手，再怎么花哨，没用。
家里有饭店的话，这样，我给你安排个地儿吧，能点西，能上手操作，还有工资拿，在我这和贤那边没有工资的，划不来，上手的机会也少。”
张兴隆点点头。
他在饭店也干了好几年了，有些行业里的西也懂一些。
像勺园鹿鸣春这种地怎么可能让一个实习员上手？别做菜，过油切葱丝都不可能，别看过油和切葱丝这种厨工活，也是要技术的，火候差一点儿粗细不匀了整盘菜就都毁了。
很多老师傅作自己的拿手菜牌名菜都是自己亲自动手，不相信厨工，怕给弄砸了。
像培训班那边的几个厨师，自己的拿手菜甚至从葱姜末开始都是自己切。
那个老师傅炸四喜丸子，张兴隆主动过去要帮忙他都不用，自己一个人炸到晚上点钟才下班。这是涉及到面子和荣誉的问题，谁敢偷懒？
做厨师要的就是这种责任心和荣誉感，这才能出好手，出好菜。现在大部分的所谓厨师也不过就是知道怎么把菜弄熟罢了。
刘老放下手里的西想了想，问张兴隆：“刀工行不行？”
“还成，切了两年了。”
刘老点点头：“你这条年不错，有地让你从头磨练，厨师讲究的就是底子。这样，你去这里吧，我给你打个电话，贤的一个挂名徒弟，手法一般，不过会来事儿。
你去找他，他现在包厨房，一般也不怎么动勺了，搞的是管理这一块，让他给你安排一下，即能习又能动手，还有工资。
工资得要啊，人没了钱可不行，一分钱难倒英雄汉，不能只管爹妈要，男子汉出来了就得靠自己。”
“嗯，我知道，我不管家里要钱，我有工资。”
“你还有工资？在哪领？你的那个那个那个，你媳妇儿家的饭店？”
“不是，我是钢的，民，来厨师是我自己想。”
“哦，哦哦，这样啊，”刘老点了点头：“那你就去吧，我给打个电话，你记下这个号，去了找李，就我介绍你来的。
民族电影院知道吧？南京北街，就在电影院正对过，到了就能看到他们的大牌子，做的是个牌坊的样子，叫九歌城。”
“嗯，谢谢你了刘老。”
“没事儿，事儿，好好干。”
“哎。那我就先走了啊刘老。”
“走吧，有事情可以来找我。”
“哎。”
张兴隆从勺园出来，抬头看了看这家饭店，心里有点儿遗憾，他还挺想在这呆着的。
打了辆车直奔民族电影院。
这会儿勺园在十一纬路，离着那边也没有多远，接近两公里。
民族电影院这里是一片老区，基上住着的都是沈阳市府市委的工作人员，离市府广场一公里，边上西边紧挨着西塔，边就是北市场，属于真真切切的商业黄金地段儿。
电影院的正门在一条斜街上，大门正对面是一个广场，在广场的角上，立着一座牌坊式的招牌：九歌城。很有感觉的名字。
大门整个门头用红色的大理石镶起来的，落地玻璃门窗，里面的桌椅都很讲究，桌子是实木两层转芯的，椅子是一水的黑色真皮沙发。
正常上吊着巨大的水晶吊灯，服务员姐姐部统一制服，旗袍式的红色短裙，露出一片bnn嫩的大腿，黑色高腰皮靴，是细高挑的个头，黑直长发瓜子脸，连化妆都是统一请人教授的。
这里是沈阳某位高官家里名叫九儿的公子开的，做的就是市政以及相关单位的生意，生意很火爆，门庭若市。叫九歌城就是因为平时大家都是九哥九哥的称呼他。
还没有专业歌厅的这会儿，饭店大堂里套的灯光舞台乐队设施，供客人们娱乐。散桌没有几张，是包房，棕红色真皮包着的房门看着就有档次。
饭店后面还有几排楼也是属于饭店的，是仓库和员工宿舍：顺着楼梯分左右，左边是男宿，右边是女宿。女生宿舍里养了一些猫狗的，经常跑到男宿这边来串门儿。
不过这些服务员姐姐根就不和这边住着的厨房里的人话，连正眼看一眼都欠奉，大家完是两个阶级，厨房里的人收入也就是千块钱一个月，她们月收入妥妥的上万。
这里的饭菜很致，也相当贵。
一盘刺嫩芽，也就是五六个，三十五。
一盘卤鹿肉，五六片，四十。
普通炒菜都是三四十以上，一碗王汤一百六。剁一个王能出十来碗。
在这吃顿饭一桌加上烟茶酒水平均消费至少两三千。以上。