铁拳诸天行无弹窗 第三百一十六章 以一敌三的食戟(九)
真鲷华夏图,来自中华一番中神前刀工对决剧情中,在鲷鱼对决阶段,刘昴星制作的“真鲷大陆图”,并经过李崇岳的进一步升级而成。原版里按照帝都、魔都、川地和粤四大菜系的口味,以真鲷为原料制作出了这道真鲷大餐,而这个世界是现代社会,中华有众多菜系、繁复难以计算的理念深入人心,因此李崇岳则是在八大菜系之外,以省为单位,几乎是一省一味,达到了一种大一统又璀璨多样的和谐统一,可谓是他的力之作。
评委们端详着这份按华国版图摆设的真鲷大菜,一时间都不知道从哪里开始下筷子,李崇岳笑着道:“各位不用介意从哪里开始,随意就好,喜欢辣的从西南开始,喜欢甜的则可以先吃粤地区,一省一味,任由挑选。”
陈卿颇有些感动,道:“我是帝都人,就先从帝都开始好了。”用筷子在真鲷华夏图的帝都位夹起一块春卷,送进口中。
仿佛鲜活的鲷鱼在口中跳动般,他惊讶的咀嚼着,回味之后,道:“这里是用帝都烤鸭的手法,以鲷鱼肉为内馅制作的春卷,里面有清香的嫩葱,鲷鱼的新鲜口感也完保留,妙极妙极!”
宫英高则是取用了闵省位的鱼肉丸,一边大嚼一边惊叹:“这种鱼丸简直完美,弹力十足,清甜爽口,而且…哦,里面还灌入了更浓郁的汤汁,温润可口,典型的闵菜风格的做法!”
此时才波朝阳已经紧皱眉头,注视着这盘充满着气魄的真鲷大餐,罕见的咬着下唇,感受到了李崇岳这种不讲道理的强悍,以及这道料理中那厚重的化底蕴和无可匹敌的气势,如同现实中的华国,拥有难以言喻的王者气质。
这是把一种家国之情、辉煌历史和灿烂明化入菜肴中的式,某种程度上,厨师也是人类明的传承着,在这种厚重的气势下,之前的真鲷百味锅虽然深刻而隽永,然而一个人的生命体悟,如何能抵挡住历史和明的洪流?
到了这最后的阶段,厨艺已经脱离了技法的范畴,而是达到了意境的拼斗,才波朝阳就算绝顶天才,也比不得李崇岳心中锦绣、辉煌旅程。
普鲁斯特连续品尝了三个“地区”的菜色,叹道:“看似每个区域都有自我特色,却有真鲷这一统一的因素,使得这道料理既百花齐放,又主题契合,底汤的存在使得菜的风味更佳绵长醇厚,仿佛华夏历史般,让人久久回味啊。”
“不错,”达斯维奇指着琼州岛的位置道:“别具匠心的料理式,让人大开眼界,这份包饭,有着琼州鸡饭的特色,又有鲜美的真鲷鱼汤相助,看似简单却包含着无上的调味技巧,足以载入厨房的特别珍藏刊,位列头条!”
薙切仙左卫门没有话,但第六次炸裂的衣服已经明了一切,前五次好歹还能穿回去,这一次则是碎裂掉了,只有赤着壮的上身,埋头苦吃。
这份真鲷华夏图分量十足,贵宾们也都凑过去同吃,摄像机把评委和贵宾们的吃相都转播到世界各大电视台,观众们无不哀叹这真是深夜投毒,然后默默地放下了手里的面包和外卖。
在场的观众更是不堪,靠的近的几乎都快克制不住了,稍微远些的,则是议论纷纷,靠着聊天来缓解自己被勾起的食欲。
川岛丽已经退到一边,连主持人的职责都快履行不下去了,她暗自下决心,以后不再发动力量获取这种巅峰食戟的主持机会了,到时候食欲给勾起来,怕是要彻底失态,颜面无存了。
才波朝阳神色恍惚,显然天才如他,第一次被面碾压,带来了心灵上的失守,却不料面前出现一双筷子,抬头一看,李崇岳微笑着道:“互相品尝一下吧。”把筷子塞给才波朝阳,然后自己走到放在一旁的真鲷百味锅前。
两者都开始试吃对的作品,评委和贵宾也都停下来,看着一筷子接一筷子,不停把真鲷华夏图内的各种菜色塞进口里的才波朝阳。
他的眼神来闪亮,似乎找到了前所未有的乐趣,根停不下来。
这下评委和贵宾可忍不住了,几十双筷子也是纷纷下箸如雨,很快就把真鲷华夏图吃得一干二净,而李崇岳也把真鲷百味锅品尝了一番。
“我们评委就不先发话了,请两位互相点评一番吧。”薙切仙左卫门接过工作人员送来的衣服,边穿边对二人道。
李崇岳把勺子和碗筷放下,道:“先这道真鲷百味锅吧,各面都是登峰造极,尤其是调味上,各种味觉繁复而不乱,形成统一的系统,充分展现了厨师的造诣,才波选手的实力,的的确确是当世顶尖,第一序列!”
他坦然对敌手赞许的态度,显示了自己的风度与自信,随后又继续点评道:“不过这种梦幻食材,由于缺乏前人留下的料理经验,又很难做到提前预演,所以在真鲷自身的三种不同鲜味面,才波选手并没有把它们彻底融合到一起,显得有些各自为战,只不过被调味的手法掩盖住了。”
“其实只要细细品味,这三种鲜味是有些分散的,如果能够融合为一,那才会成为这道百味锅真正的底味,象征着人生的变幻莫测与充满希望。大概,才波选手太年轻了,对人生的体会也有些片面,所以没注意到这点。”
这一番点评,让评委们若有所思,而才波朝阳放下筷子,漱了漱口,然后快步走到自己的料理边,拿起勺子舀起鱼肉吃了起来。
“李院长的评价真的很到位啊,我都忘记了你是世界级的大美食家呢。回想起来,我当时是沉醉在这种神奇的百味之下,没有注意到鱼肉身的滋味不够统一啊,看来我还是不够专注。”达斯维奇感叹道,脸色也露出一丝惭愧。
评委们作为世界级的评判者,没能在顶级食戟对决里把料理彻底的分析出优劣来,都是感觉对不起自己的身份。
才波朝阳默默无语的放下碗筷,道:“原来如此,就如同李远征你的这道真鲷华夏图,其实有底汤保持着鱼肉的味,没有炫技,所以各个地区的特色才会彰显得淋漓尽致,又不失一个统一的主题。”
“我的失败,就在于对技巧过于关注,却忽略了最根的食材味处理上,哈哈,太讽刺了,我自诩天才,竟会犯下这样的错误。”才波朝阳只有苦笑。
李崇岳此时也没有去挖苦嘲讽,他发现才波朝阳还是没有忘却厨师之心,算不得真正丧心病狂的邪道人物,于是劝解道:“人生有涯,厨艺无涯,三味真鲷作为梦幻食材,你作为世界上第一个拿它来制作顶级食戟所用料理,已经是开天辟地的创举了,总结经验,继续提高,才是正确的态度啊。”
他微笑着对才波朝阳道:“如果你愿意,我很欢迎你到远月来担任讲师,大家一起来研究厨艺,深夜料理人那些技术,也可以拿来改良和进步嘛!”
才波朝阳直愣愣的看着李崇岳,反问道:“我们之前可是敌人,你居然这么放心,还要邀请我加盟远月?”
“哈哈,厨艺的研究是不分派别的,只要是还有厨师之心的人,我们远月都欢迎!我坚信远月要进步,就必须兼容并包,求同存异。今天是敌人,难道明天就不能成为自己人了?你扪心自问,难道不想百尺竿头更进一步?”
沉默片刻,才波朝阳露出了笑容:“李院长,你真的是让人无话可啊,好了,评委也不用投票了,我认输,以后就请李院长多多关照了!”