穿成九零凤凰男[穿书]无弹窗 54、054
老苏太太把儿子卖了的第二天, 沈寅初带着苏鲤大丫和俩闺女去老苏家吃饭。“寅子来了啊！”
这次出来迎接的不是老苏太太——老苏太太一气之下答应了, 脸面还没顺过来呢！
老苏头热情地迎出来，看着沈寅初苏鲤两口子带着大丫过来, 满意地点了点头。
他故作小声地凑到沈寅初面前, 声音却大得恰好能让房间里头听见：“你妈这会儿正不好意思呢！昨儿嘴一秃噜答应了, 这会儿又不好意思反悔！”
老苏头在姑爷面前埋汰老伴儿一点负罪感都没有：“要我说，一开始答应了不就得了？哪那么多事儿！”
老苏太太脸上挂不住，赶紧出来了：“你个死老头子, 瞎嘚嘚啥呢？谁脸上挂不住了？我那叫思想进步，自己想开了！”
大丫先不好意思了, 叫了一声“姨”，站在那不好意思，手里头拎着沈寅初叫她拎的一盒高丽参，浑身上下都发僵。
老苏太太没好气地怼了老苏头一下, 板起脸对沈洋道：“还叫啥姨？赶紧改口！”
沈洋虽然有点紧张，可是到底是个干净利索的性子，听见这话哪里还有不懂的？
“妈！”
老苏太太从衣服兜里头掏出来一个小红包, 给沈洋塞过去：“以后就改口了！”
这老太太也是个嘁哩喀嚓的性子，认都认了, 苏淼又是个九头牛拉不回来的性子。既然认了, 就大大方方的, 不整那别别扭扭的事儿。
沈寅初赶紧顺杆爬拍马屁：“我妈真是又大方又明理，老苏家这日子，全仗着您老这定海神针！”
老苏太太傲娇脸受了姑爷这一记马屁, 又去搂俩大外孙女：“哎哟好些日子没看见我这俩大外孙女了，可想死姥姥了！”
“都进屋，都进屋，搁楼道这堵着干啥？”
几个人鱼贯进了屋，桌子早已经摆上了，上头摆着一个炖鸡一个汆白肉两个硬菜。老苏头一手一个抱起俩外孙女，沈寅初赶紧过去扶着。
“不用！你老丈人我身体好着呢！”
老苏头笑眯眯地问俩外孙女：“饿不饿？姥爷给掰鸡大腿吃？”
“我要吃鸡心眼儿！”
白露最近爱上了内脏，倒是为霜喜欢吃鸡翅膀：“姥爷我要啃鸡翅膀！”
老苏头照顾着俩外孙女，大丫把东西放下赶紧撸胳膊挽袖子地去厨房跟老太太干活，倒叫老苏太太撵出来了。
“用不着！哪有第一回上门就下厨的？去坐着吧！”
沈寅初笑着挤过来：“妈，我可不是第一回上门了，我来帮你吧。”
这次老苏太太这边这么轻易地就通过了，沈寅初实在是有点吃惊，心里头也有点感激这老太太。
昨晚上听大丫说起当时的事情，他跟苏鲤都笑得前仰后合的，不得不说，张明磊实在是个人才。
厨房就剩下沈寅初和老苏太太俩人，他感激地对老苏太太真心实意地道谢：“妈，多谢你这么宽宏大量。”
老苏太太给沈寅初一个白眼：“行了，这事儿别说了。当初要不是话赶话赶到那，我可得拿一段时间架子呢我跟你说！”
其实，大家都知道。以老苏太太的性格，还有老苏家跟沈寅初如今的关系，再加上苏淼那个倔毛驴，就算是老苏太太不同意，软磨硬泡一段时间也肯定会松口的。
只是到底不如现在这么无巧不成书，轻轻松松就过去了。
“好好好，不说了。妈，你去旁边歇歇，看你姑爷给你露一手！”
老苏太太手上的鲶鱼叫沈寅初抢了过去，她也不客气，一屁股坐到旁边的椅子上，看这姑爷利索地收拾着鱼，时不时还指点两句。
过了一会儿，她也突然冒出来一句：“其实，有啥谢的，一开始是我钻牛角尖了。你们老沈家几个孩子都挺好，要不是我姑爷子，现在这日子能这么越来越红火么？家和才能万事兴，天时地利人和，那哪一个缺了都不行！”
“对，我妈说得对！”沈寅初继续拍马屁，一边又问他丈母娘，“我觉着，既然大丫和苏淼这事儿大家都没啥意见了，不如就早点办了利索。这俩人岁数都不小了，也早点让您老抱孙子。”
老苏太太没啥意见，她问沈寅初：“那大丫她妈和她奶奶呢？都啥意见？”
“能有啥意见？苏淼多好个大小伙子啊！”
其实，周翠莲一开始还是有意见的。她的意思跟老苏太太一开始一样——小舅子对小姑子传出去怕人家说嘴。
但是现在和以前不一样了，以前周翠莲再怕大儿子，她毕竟是这家唯一的长辈。可是现在的周翠莲上头还有个婆婆呢！
老太太当时就拍板了：“我看行，咱家大丫虽然人品模样都没说的，但是毕竟有点缺点，不是那十成十。真嫁什么外人，万一再有点不周到的地方，毕竟咱不能天天跟着大丫过日子。”
“这么嫁过去，一来那个苏淼知根知底，二来又是亲戚，不用担心。”
别看老太太岁数大，可是这种事情更能接受。她还年轻的时候，总有家里头闺女嫁回去给了娘家表哥的，图的不就是娘家不能给闺女受屈吗？正和现在一个道理。
两家都同意了，具体日子细节就是两边家长扯皮了。
不得不说，“家有一老如有一宝”这句话简直太有道理了！
沈家这位老奶奶，虽然过去不显山不露水，可是一说话一办事，立刻就看出来不同了。
一开始，同意两个人的婚事，这位老太太拍板定得那是非常迅速。可是具体细节上，却扯得很细。
用她的话讲：“姑娘同意嫁给他们家，这就是咱家的态度了！嫁过去就是给人家当媳妇儿，关系再亲近，那也得端着点，绝对不能上赶着！”
有这位懂事理的老太太看着，沈寅初自然乐得放松。六月初了，他现在可忙得很！
一九九四年的六七月份，对很多人来说，都带着一抹忧郁的底色。对于电影迷来说，这是百年不遇的电影元年，可对于足球迷来说，无数人记住的都只是足球场上那个穿着蓝衣的忧郁背影。
九三九四年的时候，央视开始了直播意甲联赛，当时的意甲还是小世界杯，当时的意甲还能看见上帝马拉多纳。
这个时候，球迷们谈论的还不是皇马巴萨利物浦，而是老妇人和国米。从维阿到罗纳尔多再到齐达内，这些璀璨的巨星都荟萃在后来没落的意甲联赛里。
回到这个时代，一开始沈寅初还有点不习惯电视上转播的不是英超而是意甲，但是在渐渐熟悉了这个氛围之后，他也发现了一个巨大的商机。
六月十八号，美国世界杯的第一场小组赛就要开踢了！
回到这个年代，沈寅初一直到现在贩卖的小吃都以主食为主，哪怕是炸鸡架炸鸡排这些，也或多或少是作为“菜”而不是“零食”。
这一切都是基于他对市场的精确分析：矿区再富裕，现在也还不是炸串和烧烤推出的黄金时间，人们的消费水平还没有高到这个程度，市场的消费能力不足以支撑起一家烧烤店。
86年春晚陈佩斯的小品让羊肉串开始兴起，可是也只有像是盛城这样的大城市有一两家，大部分小城市的消费水平是支撑不起这样一家烧烤店的。
可是，世界杯期间就不同了！哪怕是在电视还是昂贵奢侈电器的时候，也偶尔能听见某某球迷怒砸电视的新闻。
“足球无关生死，足球高于生死！”
都高于生死了，还在乎那一顿炸串钱吗？
更何况，不能跟球迷一起喝酒吹水甚至打架的球赛，是不完整的！
从六月八号开始，沈寅初就整个人投入了对即将到来的世界杯的热情中。
他已经想好了，提前开始宣传，到时候就直接从出租房里拉一根线到小广场上，放个这年头绝对算大的21寸大彩电，准备好冰镇啤酒和炸串鸡排。
世界杯一个月，绝对够他赚得盆满钵满了！
只不过，准备工作可得准备好了。
现在的副食品市场还不像是后世那么发达，很多东西都买不到。像是后世烧烤摊常见的鱼丸，现在在北方市场上就很少见。
由于原料和工艺的限制，后世叱咤夜宵的东北烧烤现在还连雏形都没有。举个例子，金针菇的大面积养殖技术87年才刚研究出来，九十年代初期，北方且还没多少人吃上呢。
把小摊和分店的工作都交付给大丫小丫，沈寅初天天骑着自行车各个菜市场晃悠，几经挑选，这才终于确定世界杯活动上炸串的种类。
他没贪心地弄出二三十种，现在的人们还没被外卖软件和琳琅满目的菜单晃花了眼，有十几种再加上鸡排鸡架，就足够满足他们的胃口了。
首先是东北最传统的铁丝小串，用细铁丝串一条细细的羊肉，外头裹上有咸味儿的面糊，吃的时候涂上辣椒油。
这种铁丝小串很受孩子们的欢迎，因为有面糊的存在，吃起来连一小条羊肉都觉得很满足。一把十二根，一块钱。
除了这种东北传统炸串，沈寅初还圈定了鸡心、鸡胗、猪里脊这三种肉串，外加干豆腐卷香菜的菜卷、同样裹上面糊的平菇、更多吃的是酱料味道的炸豆角炸韭菜，还有炸火腿肠和炸出来酥脆得掉渣的豆腐皮。
考虑到到时候说不定有趁机谈恋爱的年轻人，他又把炸鲜奶也加到了菜单里。
这样，所有的炸串加起来一共十一种，再加上鸡架鸡排烤冷面凉皮，足够满足整个夜摊人们的需求了。
只不过，沈寅初前世看的美食直播虽然多，却没看过关于炸串的直播。这酱料他没有现成的配方，只能凭着自己的经验，在烤冷面酱汁的基础上一点点调制出来。
在他调整酱汁配方的这几天，整个楼里头都是那股子辣辣的香香的味道，最后连隔壁单元的刘德宇都闻到了。
他从阳台扒出头来，大喊了一嗓子：“沈寅初！你又在家偷摸整啥呢？”
沈寅初正好在厨房炸了蘑菇，用来反复尝试酱料的配比，他也懒得跟大胖吼回去，索性直接举着一串炸蘑菇，从窗口伸了出去。
“你小子又吃独食！等我！”
沈寅初慢条斯理地继续往酱料里头一点点加甜面酱，每重新拌匀一次，就把酱汁往蘑菇串上涂抹一点。
平菇裹面糊，算得上是东北炸串中的代表作。这菜品受欢迎到经常会作为一道独立的“软炸鲜蘑”，出现在各种宴席上。
炸好了的软炸鲜蘑，外皮酥脆，内里的蘑菇又香又鲜又有嚼头。上面撒上一层椒盐，简直能让人抱着盘子停不下来。
后世有人把这道菜称为“东北天妇罗”，可不是没道理的。
“快点！给我整点！”
沈寅初早就开好了门，刘大胖一路蹬蹬蹬跑上来，还来不及进屋就嚷嚷上了：“我媳妇儿给我吃好几天菠菜炖豆腐了，连个荤腥都没有，你小子躲在家里头吃好吃的居然不告诉我一声！”
沈寅初看了看表，刘大胖同志从隔壁四楼下楼再上到二楼，总共就花了不到两分钟，看来的确是馋狠了。
“来来来，顺便帮我尝尝这几种酱料哪个好吃。”
沈寅初记得，前世的辣子油配方多半是用菜籽油，他还反复调整了芝麻酱和花生酱的配比，以及到底加入番茄酱还是腐乳。最后一共搞出三种酱料，挨个抹了一串炸蘑菇，交给大胖品尝。
馋晕了的刘大胖还在楼道里头的时候，就已经闻到沈家飘出来的那股子浓香味了，这会儿看见面前的三串烤串，恨不得一口全撸到嘴里头。
耐着性子按照沈寅初的要求挨个尝了一下，大胖一抹嘴，砸吧了两下：“都挺好吃的啊？有区别吗？”
“行了，我看你是叫你媳妇饿狠了，”沈寅初放弃了让大胖鉴赏的主意，索性给他炸了一盘子蘑菇抹上酱汁，叫他端着盘子吃，“给，吃吧！等会儿我还要试验炸鸡心鸡胗的火候和腌料，你要是还能吃得下，就在这吃。”
“你放心！”
大胖几口就下去了半盘子蘑菇：“不是我说，这好玩意你咋现在才开始卖？再说，这热腾腾的东西不应该冬天卖吗？现在白天吃这个不冒汗么？”
“这你就不懂了，再过一个礼拜是啥日子？”
大胖也是个资深球迷，米兰忠实粉丝，沈寅初每次听他吹嘘，都忍不住想起若干年后的伊斯坦布尔之夜。他可是利物浦球迷，希望到时候这死胖子别掐死他。
“世界杯啊！这我还能不知道？”
沈寅初给了他个你懂的眼神：“我准备着到世界杯的时候，扯个闭路线电线到小广场上，放个21寸大彩电，再摆那么一圈塑料桌椅。然后批点冰镇啤酒汽水，再卖这炸串，偶尔搞点什么精彩活动……你看咋样？”
刘大胖使劲儿拍了一把大腿：“沈哥，你真绝了！”
他竖起大拇指：“这辈子我就听你的了，沈哥，论赚钱你绝对是这个！”
作者有话要说： 下一章存稿箱是系统bug，从直接翻过去继续阅读就好了！！！！！
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注：金针菇的大规模养殖技术相关资料来自《中国食用菌》1987年04期。
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