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穿成九零凤凰男[穿书]无弹窗 112、113

    不过, 开奶茶店, 要准备的事情那可就多得多了。

    沈寅初在附近多绕了几圈,推着小推车卖饮料冰棍的老太太确实不少, 不过这些人对他也不会构成威胁。

    在九七年的时候, 他给奶茶店的定位可是高端饮料。

    正好是中午时间, 人流量颇大,沈寅初找个地方蹲在那,掏出来他的铅笔和小本本, 大致观察了一下人群。

    这附近的写字楼里头,有不少外资台资企业, 姑娘们一个个又美又飒,踩着高跟鞋“嗒嗒嗒”地路过,挺胸抬头的。耳机线一直延伸到口袋里头的随身听上,偶尔有个耳机线掉了的, 沈寅初听了一下,居然还是韩语歌。

    哦对,九七年, 正是h.o.t.强势在亚洲崛起的时候,也铺天盖地席卷了整个中国的少女们。

    听着有点熟悉的韩文歌, 沈寅初从穿越之后第一次感觉到时间紧迫, 再过几个月, 丁三石就要成立网易了。

    他深呼出一口气,继续记录人流量,偶尔也记上几笔对奶茶店的构想。

    时髦姑娘不管什么时候都是多的, 尤其是在京城,沈寅初看着冬天还勇敢地穿大衣和丝袜的美女走过去,觉得这时候她们手里头确实应该多一杯热奶茶。

    不过,要吸引这些顾客,光靠奶茶可不行。沈寅初索性决定直接照着后世奶茶店的样子装修,用九几年流行的词语来说,那就是必须得“小资”!

    吧台要明亮整洁,菜单要用现在还很少见的灯牌,墙边的桌椅放上两三套就可以了,主要用来排队时候等位。装修主要用白色和明黄色,奶茶的包装也得好好设计,连餐巾纸都要专门去定做有店里头logo的。

    一口气签了三年的租约,沈寅初立刻找了装修公司,开始打造自家奶茶店。

    不过,这回既然是要走高大上风格,苏鲤看了他的策划和效果图,忍不住吐槽他:“你就不能好好想个名字吗?店装修得这么像样,还叫沈记奶茶店?你打算一口气开八百个店个个都叫沈记吗?”

    沈寅初琢磨了一下,确实不应该继续这么叫下去了。后世的一点点也好,茶颜悦色也好,听着都还是挺好听的。

    他前世是个理科生,取名字还真不擅长,跟苏鲤两个人想来想去,也没想到太好的名字。看着白露突然蹬蹬蹬跑进来,塞给他俩一人一个柿子,沈寅初这才有了灵感。

    “叫‘在水一方’吧。”

    蒹葭苍苍,白露为霜;所谓伊人,在水一方。

    取好了名字,沈寅初忙得走马灯似的,一方面采购奶茶店需要用的设备机器,另一方面又开始定做奶茶杯和外卖袋。

    奶茶杯是专门定做的塑料杯体,杯身上印了在水一方的标志。牛皮纸袋的成本比塑料袋要高一些,但是看起来确实也显得高档不少。

    新店的标志没用绘画,只是“在水一方”这四个字拼制而成,印在包装袋上颇显高端。

    “挺好看的,”苏鲤点点头,“这个牛皮纸袋看着是比塑料袋好看,那边还有多久装修完?”

    “装修还得挺久的,”光装修设计图沈寅初就让对方返工了好几次,这会儿3d max才刚刚开发出来,还没有后世那种直观的效果图,装修的沟通就花费了很久,“好在这会换的这个设计师终于明白怎么回事了,之前那个设计师太过分了,我奶茶店放红木家具是那么回事吗?”

    苏鲤忍不住笑他:“我看你这个事无巨细的性子改不了了,下回要不你自己画得了。”

    沈寅初这次还真不是事无巨细的老毛病犯了,实在是他脑海中的奶茶店都是按照后世的样子构思的,这时候的装修还不流行这个。

    “等装修出来的,到时候你再看看,肯定喜欢!”

    沈寅初有点遗憾地想,可惜这时候还没有微博和智能手机,不然他这店装修出来也能算个网红奶茶店啊,肯定有人来拍照打卡!

    不过,硬件都搞定了,软件也该开始费工夫了。

    其实奶茶的制作并不算太难,难的是标准制定和口味的统一。好的奶茶店应该跟肯德基麦当劳一样,不管你在哪里尝一样的产品,喝到的都是一模一样的味道。

    这些天,沈寅初按照回忆中的材料到处跑采购,很多奶茶专用的机器设备现在都还没出现,只有封口机能买到。

    不过,好在其他用具暂时都有可以替代的,雪克杯果汁杯之类的都可以买到调酒专用的,摇摇机就只能到时候店员手动操作了。

    各种原料都是沈寅初亲自去挑选的,每一种他都尽可能地都挑了大牌子的。不光是大牌子的质量和卫生放心,也因为这样的味道能够尽可能地稳定一些。

    等到原料都采购好,沈家四合院开始天天飘出甜甜的奶香味儿。连住在后院的白君白老师都忍不住了,跑到前头的倒座房看沈寅初做东西。

    沈家搬过来也快半个月了,明天白露为霜都要上学了,这还是白老师第一次主动凑过来。

    白君的性格颇有点孤僻,一直和沈家人不太亲近,去她屋里头最多的倒是小橘子。

    不过,沈寅初也能理解。

    她的一家子都没了,只剩下她一个孤老太太,手里头又有点钱。亲戚就一个姐姐了,还成天惦记着她手里头一块老玉佩。

    横竖沈寅初没什么想惦记老太太的,就自家不管做了什么饭菜都送过去一份,又时不时去帮忙干点活。一来二去,相处得也还算是和谐。

    有了屋子里头的地暖,白老师的腿看起来好不少,白天也自己撑着出去溜达溜达。她年纪不小了,但是出来一趟仍然是连头发都梳得一丝不乱,这会儿白羊毛披肩上还别着个精致的珍珠别针。

    为霜和白露正在看爸爸做东西,听爸爸说,接下来要煮的这个东西叫珍珠。搓小丸子可好玩了,木薯淀粉揉成的小丸子口感跟橡皮泥差不多,两个小姑娘还揉了个小猫头进去。

    “白奶奶!”

    看见她进来,两个小姑娘都跑过去扶住她,老太太有点想说什么,却又有点尴尬。沈寅初琢磨着,别看刚见面那天看着挺利索,但是实际上这白老师放后世应该算社恐了吧?

    “白老师,是不是味儿熏着您了?”

    白君摆了摆手:“没有,我就过来看看。”

    沈寅初琢磨着,给她弄上一杯?

    “给您弄一杯尝尝?”

    白老师没拒绝,按照沈寅初对社恐患者的理解,这应该是同意了。正好这会儿珍珠刚下锅,且还得煮一会儿。

    考虑到白老师的接受程度,还有自家闺女的健康问题,沈寅初没准备做太甜的奶茶出来。

    醒了三十分钟的乌龙茶汤正好可以用,加入三十毫升果糖,倒入到一大两小杯子里头。每一杯都只倒到被子一半的位置。

    “这茶叶差点,不过也能喝了,还加糖……”

    对白老师的话充耳不闻,沈寅初看了一下煮好的珍珠,稍微还有一点点白心,盖上锅盖继续焖,他这才开始准备奶盖。

    他才不信有不会被奶盖打动的女人!不管老小!

    把奶油奶酪加热化开,加牛奶、加淡奶油、加炼乳、加糖,把所有奶味和甜甜的精华都加进去,用电动打蛋器打发。

    这时候,甜甜的奶香味儿就出来了!

    沈寅初慢慢地把打发好的奶盖加到三个杯子里头,先递给白老师一杯,才递给两个闺女。剩下的奶盖刚好装了满满一杯,等下给媳妇儿做个爱心特别版的奶盖不加茶!

    在杯子里头插好塑料吸管,白老师接过去,先皱了皱眉。

    “花里胡哨的,这茶水都不热了……”

    沈寅初这两天发现,京城的这帮子老头老太太可跟上冈市的不太一样,甭管是老金头还是这白老师,心里头再满意嘴上也得有点子挑挑拣拣。

    他不跟这老太太计较,笑呵呵地说道:“白老师,您是老京城人了,帮我掌掌眼?”

    白老师有点犹豫地,捧起杯子先吸了一口。

    老实说,这茶水没叫她特别满意。白君白老师当初可是这京城的角儿啊,什么好喝的没喝过呢?她浅尝了一口茶水,就把吸管往上提了提,准备尝一口上面白花花的奶油似的东西。

    “这个是奶盖,您尝尝?”

    “不就是跟奶油似的么……当初洋人的奶油蛋糕我不知道吃了多少了。”

    白老师嘴上不服输,可是轻轻吸了一口奶盖,却一下被这个轻松甜美的口感征服了!

    奶油奶酪牛奶糖这些东西全都加在一起,本来应该是极致的甜腻,可是在稍微加了一点点海盐提味,又用打蛋器打发,这种轻松如云朵的口感,只让你尝到那一股甜美,却一点腻味都没有。

    白君也是喜欢吃甜的,年轻的时候唱完了一场都要叫了点心盒子来吃。可是人老了,胃口也老了,虽然还喜欢吃甜的,可是吃不了几口就觉得腻。

    她不知不觉把上面一层奶盖都吸光了,这才发现,沈寅初和两个小姑娘都睁大眼睛看着她呢!

    刚刚才说完“不就是奶油”,这会儿两口都给吃光了!

    沈寅初正等着这老太太尴尬,可是他万万没想到,白君白老师那是谁啊?十岁就登台唱戏,哪里会不好意思?

    她镇定拿起放在一边的电动打蛋器,伸手交到沈寅初手里头:“再做点。”

    作者有话要说:  实在抱歉哈,胃肠感冒状态太不好了……今天休息一下,只更这一章,明天就恢复正常更新时间哈!

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