田家小娘无弹窗 崇城美食
自从前的奠基过后领导人就在这边查看农业情况，这也使得崇城的一些土特产出了名。特别是屯乡的稻花鱼还有岚乡的熏鹅熏鱼出了名。
她在电视上面看到这些的时候就想起自己也有吃过这些，不过这是在那个叔叔的卤味摊子上面买的。
在这个卤味摊子上面还有一个大盆子装着脱骨鸡爪，这个脱骨鸡爪用一些醋、盐巴、鸡精、辣椒粉、蒜水还有糖一起搅拌入味。之后再倒入凉白开。
这时的一些卤味还只是局限于鸭子、鸡、兔子、猪头肉、鸡鸭爪还有鸡鸭猪杂。再多一样就是牛肉了。
九十年代的卤味还是挺好吃的，就是这时候的香料配方有的人不知道也并不全。
各个都是按照自己以前所学的配方来制作这个卤味，林墨也是挺爱吃这些的。
再说回来熏鹅这些东西自己看一遍都会做了，更不要说这些卤味。
林天华以前就是会做这个的，所以每一年的过年都会有一大盆的卤鸡爪鸡腿或者下水之类的。
过年晚上没吃饭也不会饱所以到了一定时间她肚子饿就会去拿一些鸡爪之类的过来吃。
说实话崇城这边之前也算是蛮出名的，这是岩茶之乡。大红袍的故居地。
不过这一次出名的就是这里的特色美食，这也为了下一次领导人想出品的节目《舌尖上的龙腾国》有了一季能拍摄的题材。
由于很多原因这档节目需要拍摄精细所以就要花费很长时间去龙腾国每一个地方走家，制作节目组的经费也要很多。
这下子就难倒了这个领导人，也不是说什么，这时候还没有人想到和节目组说要赞助的事情。
林墨今天早上就去山上看自己的小菜苗有没有长出来，经过山路的时候让自己有了不一样的想法。
说什么今天也要弄点东西吃吃，想起自己家前几天养着的草鱼就流下口水。
路过松树林的时候就去采摘了点松树叶，松树叶弄得熏鱼也是挺好吃的。
到了育苗地之后就看到了刚刚出土的小菜苗，把这些小菜苗边上的杂草除去之后就回家了。
带着身上的松树叶就回家了，到家之后先是把鱼杀干净了再在鱼身上划几道口子。
把蒜剁碎盐巴辣椒粉撒上去继续腌制一会，用一些细腻的刨花屑塞入锅灶里面起火头。
刨花屑塞入灶膛之后用一些细小的干柴火加上去，等到她用火柴点好火之后就再用比较粗壮的干柴塞进去。
把破铁锅里面弄一些沙子上去就可以防止这个锅里面的温度过于高，锅里再架上用竹子做的蒸架就可以把腌制的鱼装盘上锅蒸了。
蒸之前要把一把米和一些茶叶和松树叶放到沙子那边去，装盘的时候鱼也要用白菜叶垫在下面防止鱼肉粘在盘子上。
过十分钟就可以吃了，熏出来的鱼肉肉质细腻口味咸度都很合适。
晚上的一餐硬菜就是这个啦，去自己菜地里弄了些韭菜过来再打一个蛋进去又有一个菜。
汤是很简单的砂蚬汤，砂蚬汤清清中带一点奶白色闻起来就像是海里面的花甲一样。汤汁入口鲜甜的就像吃了虾肉一样。
晚上的时候一家人围在电视机前面看着用大锅弄好的电视频道，这时候大锅能接收到卫星信号。
先是林墨看的中央台动画片开始了，她先看一会动画片，后面等到播报新闻联播就看新闻联播了。
换其他台也是一样的新闻联播，所以就干脆不换台。等她看到自己这边在奠基的画面之后就忍不住心里的小兴奋。
奠基之后的画面就转到了自己的街上，街上的小吃店都被拍到电视里面了。
比如街上的宝仔馄饨店，这里的馄饨是她从小吃到大的。这店里面的拌面拌粉也是一绝。
自己还是小学生的时候生病了只要吃一碗这里的馄饨就会好的很快，要是吃不到就会好的很慢。
那时候上学零花钱才几毛钱，这也是苗玉珍给自己早餐钱。有时候为了吃一碗馄饨林墨经常是吃不饱的。
早餐经常吃不饱就导致了她在上课的时候注意力不集中，这下子学习成绩下降的很厉害。
原本在一年级到三年级的时候可以考一百分的她成绩越来越差，有时候她会在课堂上面就这样睡觉。
精神状态很差的她就什么东西都听不进去，这下子就很倒霉了。
这段时间就经常被请家长，所幸也是她后面改了回来成绩也还是上不去。数学课和英语课实在是弱项。
镜头在这里拍过之后就又去拍了这边在街路上做光饼的伯伯，先是把这个伯伯做光饼的过程拍下来之后领导人就去买了一块光饼吃。
一桶的面粉昨天晚上就已经发好，面粉里头加上一些碱水和酵母粉少许盐之后就加水揉搓。
揉搓到一定程度之后只要不会黏住案板就可以了，拿起放置面团的水桶就把这些面团放到这里面去发酵。
过了一个晚上就会发现这个面团变得里面有孔松松软软的，连带着原先的半桶面已经变成了一桶多的面了。
晚上不只要发面还要腌肉，肉是选用瘦肉三分肥肉七分的五花肉来做馅料的。
五花肉先去皮再用剩下的肥瘦相间的部分来做，把这些都剁碎之后加入孜然粉、五香粉、盐巴、海鲜粉和葱花就可以了。
这时候也没有条件用冰箱，所以就把这个肉放在这边的一个水井里面保存住。
因为这时候的冰箱全是大物件了也贵，一般人家都是用这些方法来保存食物的。
这一大早的推车出去就到了工商局对面的三岔口交界处摆起了摊，这一个人养活一家人的事也是这个年代常见的。
光饼伯伯家里面有一个在上大学的女儿和一个上高中的儿子，两姐弟都会念书。
伯伯今年已经五十多了，身体还算是挺好的。也是小镇上的人都喜欢吃他家的光饼才会一直做下去。
拍摄的镜头里伯伯把面团弄成一个长条，再用切面的刀把这一条切成一样等分的小剂子。
先把小剂子用擀面杖弄成一张面皮就可以用铁汤勺挖一点肉馅出来扣在面皮里。
包好之后再用擀面杖把这些包好的小包子碾一遍，碾平整之后就过一遍水贴到专门用来贴饼子的铁桶里面。
铁通里面是烧炭的，所以烤出来的饼子特别香，吃上去酥脆绵软。就连领导人都拍手叫好。
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来来来，和我一起做美食