我真不想当房遗爱无弹窗 第二百九十九章 无他,熟三
一个饭店的立足之本,很多情况下都是属于几道菜的绝密配方,这是不传之秘,也是一代又一代人的智慧结晶。现代社会有很多揭秘,去把汤底或者是某道菜进行解说,反而让很多人学会了做菜,互联网是一个分享的平台,若是故步自封那就不适合在互联网这一行。
其次便是服务等软实力,这些东西看不见摸不着,但是却会让每一个人都能切身的感受到,服务到位,就能让人依赖这种感觉,在你家花钱和在别人家花钱都是一样的,反正都是花钱为何不花在更加舒心的地方呢?于是海底捞便开始打造服务文化,这让所有餐厅望尘莫及。
房遗爱现在想要做的便是这么一回事,谁说古代就不能服务,若是没有服务,那些青楼又怎么存活。
所以房遗爱在以方便开始控制餐厅的菜品质量时,也在开始培训这些人的上岗技能。
厨师这一块只需要自己做一遍,然后让他们试菜就行,而服务员却需要手把手的教,这些人都不笨,但是干活都是下死力气,不会那么圆滑,房遗爱要做的便是把他们的气质给树立起来。
服务这种东西其实还真不好培训,培训的好那会让你感觉宾至如归,若是培训的不好,那就是低声下气了。
房遗爱不想要低声下气这种东西,毕竟有皇家的牌子,但是也不能太高高在上,那样会让人很厌烦。
所以房遗爱开始从客人进门的那一瞬间开始教他们,比如客人一来,在门口等客的要一起喊欢迎光临,然后有人引导进去,并且领人的那个人一定要把手举起来,不然客人不知道该跟着谁走,同时在客人入座的时候,就已经有服务员把上一桌客人的桌子全部打扫好了,不然客人看到会不好,同时在客人入座的时候,就必须保证有人服务他们点餐,并且介绍每一个菜品的特色....
亲身示范了一遍后,房遗爱看着他们似模似样的开始,第一波人最是好笑,大家伙都笑了起来。
房遗爱也在笑,咳嗽一声说道:“好了,别笑了,在笑他就弄不下去了,现在开始,每个人都把流程给走一遍,同时我会实时的指出问题,你们都要记住了,这几天咱们什么都不干,就训练这个,必须每个人要弄的和吃饭一样熟悉才行!”
众人不敢再多说,开始认真的训练起来。
房遗爱看向吴铁林说道:“老吴,你是店长,你也要以身作则,后面我还需要派你去杭州指导一下另外一个店,这件事不可马虎,需要全力以赴,你也跟着他们一起做吧,也好看看咱们还有什么需要完善的!”
“好!”吴铁林摩拳擦掌的上去,准备好好的干一下,结果一上手才发现,这玩意就不是认做的事情,实在太累了,而且非常考验一个人的临时反应。
房遗爱看着他们训练,然后也会走到后厨给厨师们展示另外几个菜,这一次房遗爱是拿出压箱底的功夫了,拿出了好几个好菜,而且这些菜有贵有便宜的,绝对适合各个年龄层次的消费者。
在试菜的同时,其实好多材料是不够的,但也不是问题,去年冯盎的船队可带回来了不少香料,有些房遗爱认识的香料一加进去,顿时香味扑鼻。
闭店一天,房遗爱也在饭店蹲了一天,没有离开半步,然后等到天黑了这才回到长安城的家里。
房玄龄看到房遗爱进门便道:“怎么样?”
“哈?”房遗爱一愣。
房玄龄笑道:“你的饭店!”
房遗爱笑了笑说道:“也就那样呗,准备整改一次!”
“木秀于林风必摧之,既然你决定往这个方向发展,我也不拦着你,现在对于你来说确实是有一点小了,等过两年,等你长大了,若是再想入仕也行!”
房遗爱却问道:“阿耶!但是我其实并不是特别的想要入仕,混迹朝堂实在太累了,今个我干了一天的饭店,虽然身心俱疲,但是却未曾感觉到惶恐,反而内心很平静,当初程伯伯建议我弄一些别的,其实我也没想到要弄什么,但是现在做的这件事情让我明白一个道理,那就是在生活这件事情上,开不开心都是一天!”
房玄龄没想到房遗爱是这么想的,皱眉说道:“房家之中,你大兄性格平稳,但是却有点守成,房家这点家业丢给他也不算坏,但是他却没有你跳脱,房家其实就没有跳脱的人,打死你为夫希望你再考虑考虑,毕竟,若是你不站起来,房家又能得几代庇护呢?”
房遗爱听懂了自己老爹的意思,这让有些想要懈怠一下的房遗爱暗暗叹了口气。
自己就一俗人,能够弄起来这么多东西有的时候想想真的是到极致了,甚至有的时候想,若非当初记忆力惊人把知道的东西挑重点记了下来,现在的自己可能就是一个平凡的普通人。
但是那领先这个世界一千多年的见识,却让房遗爱隐隐的有些不甘心。
进屋,洗漱后的房遗爱躺在床上,窗户是打开的,能够看到外面的雪花一片又一片的落下,明早想必满世界都是积雪吧,这么想着房遗爱便睡着了。
第二天一早,一醒来果然满世界的雪,家里的下人开始上房铲雪,雪块砸在地上咚咚咚的响,房遗爱很想建议他们用水泥把房子重新盖一遍,但是房遗爱又不敢,因为自己老娘肯定不会同意的。
出了门,看到各家各户都在铲雪,孩子却疯了一样的在路上玩耍,只是看到他们把衣服弄湿,回家肯定是躲不过一顿打的。
来到店里,房遗爱却看到了意料之外的一个人,“你怎么在这里?”
那人微微一笑,然后看着房遗爱说道:“匆匆一别多年,如今再见,实在是千言万语堵在喉中啊!”
房遗爱哈哈一笑说道:“那咱们就不吐不快,走,咱们喝茶吃饭!”